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薏仁米膳食纤维的制作方法及薏仁米膳食纤维

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摘要

本发明的薏仁米膳食纤维的制作方法及薏仁米膳食纤维，所述制作方法包括以下步骤：1）将薏仁米渣打散，加水浸泡，然后加热煮沸15min~20min，冷却到第一预定温度；2）将步骤1）得到的薏仁米渣中加入第一预定量的淀粉酶，搅拌第一预定时间，使淀粉液化，冷却至第二预定温度；3）将步骤2）所得薏仁米渣中加入第二预定量的中性蛋白酶，使蛋白质溶解；4）离心分离：将步骤3）得到的最终溶液进行固液分离；5）干燥；6）粉碎、筛分即得到薏仁米膳食纤维产品。以薏仁米为原料制作薏仁米膳食纤维，可以充分发挥薏仁米的优良特性；通过合理的生产工艺设计，使得到的薏仁米膳食纤维规格可用于食品、保健品和药品中。

著录项

  • 公开/公告号CN104286879A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2015-01-21

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 贵州薏仁集团兴仁薏仁科技有限责任公司;

    申请/专利号CN201410580563.2

  • 发明设计人 杨延宏;

    申请日2014-10-27

  • 分类号A23L1/308;A23L1/105;

  • 代理机构北京恒都律师事务所;

  • 代理人李向东

  • 地址 562300 贵州省黔西南布依族苗族自治州兴仁陆关工业园区

  • 入库时间 2023-12-17 02:29:08

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2017-03-01

    发明专利申请公布后的驳回 IPC(主分类):A23L1/308 申请公布日:20150121 申请日:20141027

    发明专利申请公布后的驳回

  • 2015-02-18

    实质审查的生效 IPC(主分类):A23L1/308 申请日:20141027

    实质审查的生效

  • 2015-01-21

    公开

    公开

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