百合润神茶

技术领域

本发明涉及茶饮料领域，尤其是一种百合润神茶及其制备方法。

技术背景

近年来，随着居民膳食结构及生活方式的重要变化，与之相关的慢性非传染性疾病，如30多岁动脉硬化，40多岁冠心病、50多岁脑溢血、60多岁肥胖、脂肪肝、高血压、糖尿病、血脂异常等患病率增加，已成为威胁国民健康的突出问题。与此同时，由于患者身感疲倦、头晕乏力、神情不爽；因此，对工作和学习都产生不利影响，也殃及到事业和家庭。对于上述异常现象，很多医务工作者和营养专家提出了建议和解决方法，有关此类内容的专利达几十条之多。

CN200610018753.0 （一种天麻健脑养生速溶茶的制备方法），CN201310281693.1（一种八宝茶及其制备方法），CN201310135625.4（一种含枸杞的护肝茶米粥及其制作方法），CN201410316135.9（一种安神益智的远志保健茶及其制备方法），CN104115970A(一种清热祛火茶及其制备方法)，CN01113328.7(一种中药复合保健茶及其制备方法)，等等。这些内容类似的专利都是从健脑安神、清热解毒、排毒养颜以及保肝护肝等一个侧面解决问题，忽略了人体的保健应从30多岁就应该重视的理念。按照传统的和现代的营养保健“药疗不如食疗”的理论，从源头上着手进行养生是最基础的保健，这样才能有效地避免非传染性疾病和悲剧的产生。

我国《黄帝内经》阐述了五脏六腑的功能及相互之间的关系，其中，肺与心、肺与肝、肺与肾、肺与脾和大肠有着密切的关联性。“肺者五脏六腑之盖也。”肺在人体气和精液的代谢中是一个十分重要的内脏。人的发育过程进入35岁以后，气血渐衰退，面部开始憔悴，头发见白且有脱落现象。当认识到这一规律并准备保健时，应先考虑对肺的调理。因为，肺主气，又可将人体内的水液疏运和排泄，以维持动态的平衡，并通过肺将卫气宣散至全身。如果忽略了肺的作用，或者肺功能下降，必将造成五脏六腑的功能失调，从而，使身体状况出现各种生理或病理的问题。在调理肺的同时，兼顾心、肝、脾、肾和大肠的调理，以达到人体能外辟邪气，内守精神，五脏六腑平衡健康成长的目的。

发明内容

    本发明的目的是针对各种保健茶中存在的头痛治头，脚痛治脚的现象，而提供一种百合润神茶及其制备方法，旨在提倡以“预防为主”的观点。经常食用本发明制作的百合润神茶可起到润肺护肺、养血平肝、健肾益脾、增强免疫等作用，长期服用更可达到保持或提高人的“精、气、神”的效果。

    本发明采用以下技术方案来实现，按重量（克）计：

    A、百合45～55，B、冬果梨30～35，C、黑木耳15～20，D、厚朴20～30，E、密蒙花5～10，F、葫芦巴5～10，G、乌枣3～5。

    选用上述原料和用量的理论依据是：

    A、百合选用兰州百合，兰州百合已有400多年的历史，是甘肃省的名优特产，色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜。我国著名植物分类学专家孔宪武授评价：“兰州百合味极甜美、纤维很少、又毫无苦味，不但文明全国，亦可称世界第一”。其品质闻名于天下，故有“兰州百合甲天下”之美誉。

兰州百合甘寒质润，善于养阴润燥。归肺，心经。入肺经，补肺阴，清肺热，润肺燥而止咳；入心经，养心阴，益心气，清心热而安心神。

B、冬果梨选用兰州冬果梨，兰州冬果梨有500多年的栽培历史。因兰州特殊的土质和水质，所产冬果梨肉质细嫩，皮薄多汁，香脆纯美，为全国独有。有洁肺祛痰，止咳散寒之药效。熟食对老年人哮喘、气管炎患者效果甚佳，在众果中享有盛名。

冬果梨在医学上应用甚广，疗效颇高，具有生津止渴、清心润肺、除烦利尿、清热解毒、润喉消痰、降火止咳的功效。

C、黑木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂，黑木耳能治疗痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症，由于黑木耳有润肺和清涤胃肠作用，因而是纺织工人和矿山工人重要的保健食品之一，美国明尼苏达大学医院的研究发现，黑木耳能减少血液凝块，经常食用木耳对冠状动脉粥样硬化心脏病有预防作用。  

D、厚朴味辛、性温，为宽中化滞，平胃气之药。具有行气化湿、温中止痛、降逆平喘的功效。厚朴的树皮、根皮、花、种子及芽皆可入药，以树皮为主，有化湿导滞、行气平喘、化食消痰、驱风镇痛之效。

E、密蒙花为甘肃盛产，味甘，平微寒，无毒，入肝经。

①清肝退翳：用于目赤肿痛、多眵多泪、羞明等。

②养肝明目：用于眼目昏花、久视无力或目盲翳障等。

③疏风凉血清热：用于肝阴不足、风热乘虚上炎，症见两目昏暗，眵泪羞明，睑生风粟，目涩肿痒等。

④治羞明怕日。

⑤润肝燥。

 F、葫芦巴味苦，温。归肾经。功效：温肾助阳，散寒止痛。

补肾阳，祛寒湿。治寒疝，腹胁胀满，寒湿脚气，肾虚腰酸，阳痿。

G、乌枣补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。

从上述原料的组成可见，兰州百合、兰州冬果梨和厚朴为润肺、行气、清热解毒、平喘化痰为主；密蒙花为养肝明目、利尿消肿为主；黑木耳滋润强壮，润肺补脑，补血活血，镇静止痛为主；葫芦巴和乌枣分别为健肾虚和调理脾胃功能。原料主要为食材或药食同源，无毒副作用。长期使用，调解或恢复日渐下行的肺、心、肝、脾、肾和大肠的功能，使人又回到神情愉悦、睡眠充足、身体轻盈、思维敏捷的年轻时的状态，不用吃药打针，使35岁左右时的精神面貌长久不衰。

本发明所提的百合润神茶通过一系列制作工艺完成，具体包括以下步骤：

A、百合原汁浓缩液的制备：将鲜百合挑选、清洗、去外皮，切分成5～8mm块状，压榨取汁，得到第一道百合汁液，备用；然后将百合滤渣中加入2倍滤渣重量的清水，经第二次压榨取汁，得到第二道百合汁液，备用，将上述两道百合汁液混合后，置于真空旋转浓缩仪中，在温度65℃～75℃，真空度0.09～0.08Mpa下浓缩，达到70％～80％的固形物后冷却降温至35℃～40℃，最后加入固形物重量0.02％的抗坏血酸，得到百合原汁浓缩液。

B、冬果梨浓缩液的制备方法：将冬果梨挑选、清洗、去外皮，切分成5～8mm块状，压榨取汁，得到第一道冬果梨汁液，备用；再往冬果梨滤渣中加入2倍滤渣重量的清水，经第二次压榨取汁，得到第二道冬果梨汁液，备用，将上述两道冬果梨汁液混合后，置于真空旋转浓缩仪中在温度65℃～75℃，真空度0.09～0.08Mpa下浓缩，达到70％～80％的固形物后冷却降温至35℃～40℃，最后加入固形物重量0.02％的抗坏血酸，得到冬果梨原汁浓缩液。

   C、黑木耳浓缩液的制备方法：取黑木耳洗净泡软，加入固形物重量2倍的净化水，大火煮开后小火维持2小时；冷却降温至55℃～65℃，放入豆浆机内，按照豆浆机的工作程序制浆，得到黑木耳浓缩液。

   D、厚朴浓缩液的制备方法：取厚朴树皮，洗净干燥，粉碎至20～40目，加入8～10倍的水，大火煮开后小火保持30分钟，滤出药液，得到第一道厚朴液；再往厚朴滤渣中加入5倍滤渣重量的净化水，大火煮开后小火保持20分钟，滤出药液，得到第二道厚朴液；将两道厚朴液混合后，置于真空旋转浓缩仪中，在温度65℃～75℃，真空度  0.09～0.08Mpa下浓缩，当固形物达到70％～80％，冷却降温至35℃～40℃，得到厚朴浓缩液。

  E、密蒙花浓缩液的制备方法：取干燥密蒙花粉碎至20～40目，加入6～8倍的水，大火煮开后小火保持30分钟，滤出药液，得到第一道密蒙花液；再往密蒙花滤渣中加入5倍滤渣重量的净化水，大火煮开后小火保持20分钟，滤出药液，得到第二道密蒙花液；将两道密蒙花液混合后，置于真空旋转浓缩仪中，在温度65℃～75℃，真空度  0.09～0.08Mpa下浓缩，当固形物达到70％～80％，冷却降温至35℃～40℃，得到密蒙花浓缩液。

   F、葫芦巴超微粉的制备方法：取胡芦巴的茎叶，拣去杂质，用水洗净，晒干，将干燥的胡芦巴茎叶粉碎过400目筛，得到胡芦巴超微粉。

  G、乌枣超微粉的制备方法：将市售乌枣洗净干燥，去核，粉碎过400目筛，得到乌枣超微粉。

  H、 将步骤A制得的百合原汁浓缩液、步骤B制得的冬果梨浓缩液、步骤C制得的黑木耳浓缩液、步骤D制得的厚朴浓缩液，步骤E制得的密蒙花浓缩液，步骤F制得的葫芦巴超微粉、步骤G制得的乌枣超微粉微粉混合，经过高速搅拌、冷冻干燥16小时后制得干粉100.2克，含水率≤5％，紫外线杀菌，充氮包装，即得到百合润神茶的粉料。

由此粉料可制成粒状分袋，或者制成泡黛茶；或者分小袋定量分装直接用开水冲服。

上述的干燥方法可以用采用热风法、微波法、真空干燥法和真空冷冻干燥法。

本发明推荐真空冷冻干燥法，其干燥条件为预冻温度-30℃，真空升华温度-25℃，真空度0.08～0.09Mpa。

   本发明的优点及其有益的效果：

本发明采用兰州百合、兰州冬果梨和厚朴为润肺、行气、清热解毒、平喘化痰为主；采用密蒙花为养肝明目、利尿消肿为主；采用黑木耳滋润强壮，润肺补脑，补血活血，镇静止痛为主；采用葫芦巴和乌枣分别为健肾虚和调理脾胃功能，上述原料主要为食材或药食同源，无毒副作用，适合各类人群，尤其适宜30多岁以上的中青年人养生保健饮用。长期使用，可调解或恢复日渐下行的肺、心、肝、脾、肾和大肠的功能，使人又回到神情愉悦、睡眠充足、身体轻盈、思维敏捷的年轻时的状态，同时，百合润神茶的粉料是采用冷冻干燥技术处理，对物料的营养无破坏，遇水容易复位还原，有利于消化吸收。

具体实施方式

实施例1：

a、称取兰州鲜百合45克，挑选、清洗、去外皮，切分成片状，压榨取汁，得到第一道百合汁液；再往百合滤渣中加入2倍滤渣重量的清水，经第二次压榨取汁，得到第二道百合汁液，将两道百合汁液混合后，置于真空旋转浓缩仪中，在温度65℃，真空度0.09Mpa下浓缩，当固形物达到70％时，冷却降温至35℃，经检测，液体总量为56.18毫升，其中的固形物23.22克，加入抗坏血酸46毫克，得百合原汁浓缩液。

b、称取兰州冬果梨30克，挑选、清洗、去外皮，切分成块状，压榨取汁，得到第一道冬果梨汁液；再往冬果梨滤渣中加入2倍滤渣重量的清水，经第二次压榨取汁，得到第二道冬果梨汁液，将两道冬果梨汁液混合后，置于真空旋转浓缩仪中，在温度75℃，真空度0.085 Mpa下浓缩，当固形物达到70％，冷却降温至40℃，经检测，液体总量为67.35毫升，其中的固形物31.14克，加入抗坏血酸62.3毫克，得冬果梨原汁浓缩液。

c、称取黑木耳15克，洗净泡软，加入45毫升净化水，大火煮开后小火维持2.0小时；冷却降温至55℃，放入打浆机内，按照打浆机的工作程序制浆，得到黑木耳浓缩液。经检测，液体总量为53.35毫升，其中含固形物14.09克。

d、称取厚朴树皮20克，洗净干燥，粉碎至20～40目，加入8倍的净化水，大火煮开后小火保持30分钟，滤出药液，得到第一道厚朴液；再往厚朴滤渣中加入3倍滤渣重量的净化水，大火煮开后小火保持20分钟，滤出药液，得到第二道厚朴液；将两道厚朴液混合后，置于真空旋转浓缩仪中，在温度80℃，真空度0.09 Mpa下浓缩，当固形物达到70％，冷却降温至35℃，得到厚朴浓缩液。经检测，液体总量为67.35毫升，其中含固形物8.24克。

e、取干燥密蒙花10克，粉碎至20～40目，加入8倍的净化水，大火煮开后小火保持30分钟，滤出药液，得到第一道密蒙花液；再往密蒙花滤渣中加入4倍滤渣重量的净化水，大火煮开后小火保持20分钟，滤出药液，得到第二道密蒙花液；将两道密蒙花液混合后，置于真空旋转浓缩仪中，在温度80℃，真空度0.088Mpa下浓缩，当固形物达到70％，冷却降温至40℃，得到密蒙花浓缩液。经检测，液体总量为42.46毫升，其中含固形物7.13克。

    f、称取葫芦巴的茎叶8克，拣去杂质，用水洗净，干燥。将干燥的胡芦巴茎叶粉碎过400目筛，得到胡芦巴超微粉7.4克。

    g、称取乌枣5克，洗净干燥，去核，粉碎过400目筛，得到乌枣超微粉4.1克。

h、将步骤a制得的百合原汁浓缩液、步骤b制得的冬果梨浓缩液、步骤c制得的黑木耳浓缩液、步骤d制得的厚朴浓缩液，步骤e制得的密蒙花浓缩液，步骤f制得的葫芦巴超微粉、步骤g制得的乌枣超微粉混合，经过高速搅拌、冷冻干燥16小时后制得干粉100.2克，含水率≤5％，紫外线杀菌，充氮包装，即得到百合润神茶的粉料。

由此粉料可制成粒状分袋，或者制成泡黛茶；或者分小袋定量分装直接用开水冲服。

冷冻干燥的条件为预冻温度-30℃，真空升华温度-25℃，真空度0.08Mpa。

    实施例2

a、称取兰州鲜百合50克，制取浓缩液的步骤与实施例1相同。真空浓缩仪在温度65℃，真空度0.087Mpa下浓缩，当固形物达到70％时，冷却降温至40℃，经检测，液体总量为57.6毫升，其中的固形物23.35克。加入抗坏血酸47毫克，得百合原汁浓缩液。

b、称取兰州冬果梨35克，制取浓缩液的步骤与实施例1相同。真空浓缩仪在温度70℃，真空度0.084 Mpa下浓缩，当固形物达到70％，冷却降温至37℃，经检测，液体总量为68.92毫升，其中的固形物32.5克，加入抗坏血酸65毫克，得冬果梨原汁浓缩液。

c、称取黑木耳17克，洗净泡软，加入45毫升净化水，大火煮开后小火维持2.0小时；冷却降温至43℃，放入打浆机内，按照打浆机的工作程序制浆，得到黑木耳浓缩液。经检测，液体总量为54.21毫升，其中含固形物14.76克。

d、称取厚朴树皮25克，制取浓缩液的步骤与实施例1相同。真空浓缩仪在温度70℃，真空度0.084 Mpa下浓缩，当固形物达到70％，冷却降温至45℃，得到厚朴浓缩液。经检测，液体总量为69.78毫升，其中含固形物10.35克。

e、取干燥密蒙花7.5克，制取浓缩液的步骤与实施例1相同。真空浓缩仪在温度70℃，真空度0.083Mpa下浓缩，当固形物达到70％，冷却降温至43℃，得到密蒙花浓缩液。经检测，液体总量为40.17毫升，其中含固形物6.57克。

    f、称取葫芦巴的茎叶5克，拣去杂质，用水洗净，干燥。将干燥的胡芦巴茎叶粉碎过400目筛，得到胡芦巴超微粉6.49克。

    g、称取乌枣4克，洗净干燥，去核，粉碎过400目筛，得到乌枣超微粉3.35克。

h、将步骤a制得的百合原汁浓缩液、步骤b制得的冬果梨浓缩液、步骤c制得的黑木耳浓缩液、步骤d制得的厚朴浓缩液，步骤e制得的密蒙花浓缩液，步骤f制得的葫芦巴超微粉、步骤g制得的乌枣超微粉混合，经过高速搅拌、冷冻干燥16小时后制得干粉100.2克，含水率≤5％，紫外线杀菌，充氮包装，即得到百合润神茶的粉料。

由此粉料可制成粒状分袋，或者制成泡黛茶；或者分小袋定量分装直接用开水冲服。

冷冻干燥的条件为预冻温度-30℃，真空升华温度-25℃，真空度0.08Mpa。

   实施例3

 a、称取兰州鲜百合55克，制取浓缩液的步骤与实施例1相同。真空浓缩仪在温度75℃，真空度0.084Mpa下浓缩，当固形物达到70％时，冷却降温至45℃，经检测，液体总量为62.3毫升，其中的固形物25.74克。加入抗坏血酸51.5毫克，得百合原汁浓缩液。

b、称取兰州冬果梨33克，制取浓缩液的步骤与实施例1相同。真空浓缩仪在温度72℃，真空度0.092Mpa下浓缩，当固形物达到70％，冷却降温至41℃，经检测，液体总量为64.5毫升，其中的固形物31.8克。加入抗坏血酸64毫克，得冬果梨原汁浓缩液。

c、称取黑木耳20克，洗净泡软，加入40毫升净化水，大火煮开后小火维持2.0小时；冷却降温至65℃，放入打浆机内，按照打浆机的工作程序制浆，得到黑木耳浓缩液。经检测，液体总量为55.4毫升，其中含固形物16.1克。

d、称取厚朴树皮30克，制取浓缩液的步骤与实施例1相同。真空浓缩仪在温度73℃，真空度0.085 Mpa下浓缩，当固形物达到70％，冷却降温至42℃，得到厚朴浓缩液。经检测，液体总量为73.6毫升，其中含固形物12.25克。

e、取干燥密蒙花5克，制取浓缩液的步骤与实施例1相同。真空浓缩仪在温度68℃，真空度0.087Mpa下浓缩，当固形物达到70％，冷却降温至40℃，得到密蒙花浓缩液。经检测，液体总量为42.3毫升，其中含固形物4.1克。

    f、称取葫芦巴的茎叶10克，拣去杂质，用水洗净，干燥。将干燥的胡芦巴茎叶粉碎过400目筛，得到胡芦巴超微粉8.94克。

    g、称取乌枣3克，洗净干燥，去核，粉碎过400目筛，得到乌枣超微粉2.7克。

    h、将步骤a制得的百合原汁浓缩液、步骤b制得的冬果梨浓缩液、步骤c制得的黑木耳浓缩液、步骤d制得的厚朴浓缩液，步骤e制得的密蒙花浓缩液，步骤f制得的葫芦巴超微粉克、步骤g制得的乌枣超微粉混合，经过高速搅拌、冷冻干燥16小时后制得干粉100.2克，含水率≤5％，紫外线杀菌，充氮包装，即得到百合润神茶的粉料。

    由此粉料可制成粒状分袋，或者制成泡黛茶；或者分小袋定量分装直接用开水冲服。

冷冻干燥的条件为预冻温度-30℃，真空升华温度-25℃，真空度0.09Mpa。