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一种加快新窖泥老熟的培养液制备方法

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摘要

本发明公开了一种加快新窖泥老熟的培养液制备方法，所述培养液按重量份数计包括如下组份：黄水150，酒尾150，原酒25‑30，粮糟50，曲粉30，老窖泥10，己酸菌培养液10，温开水100、五粮粉20，豆粕5，适量片碱；本发明通过控制温度、酒精度和PH值这些工艺参数达到定向发酵的目的，使发酵后所得的窖泥的性能达标，所酿的浓香型白酒的口感好。

著录项

  • 公开/公告号CN110777033A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2020-02-11

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 安徽迎驾贡酒股份有限公司;

    申请/专利号CN201911220189.4

  • 发明设计人 广家权;赵明星;华军;陈文超;

    申请日2019-12-03

  • 分类号

  • 代理机构六安众信知识产权代理事务所(普通合伙);

  • 代理人鲁晓瑞

  • 地址 237200 安徽省六安市霍山佛子岭镇

  • 入库时间 2023-12-17 06:04:59

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2020-03-06

    实质审查的生效 IPC(主分类):C12G3/021 申请日:20191203

    实质审查的生效

  • 2020-02-11

    公开

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