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一种糙米-紫甘薯保健酸性含乳饮料的制备方法

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一种糙米-紫甘薯保健酸性含乳饮料的制备方法，主要解决现有含乳饮料在营养、风味等方面难以满足人们的需要和功能性组分含量低等问题，提供一种糙米-紫甘薯保健酸性含乳饮料的制备方法。本方法首先制备α-化糙米浆，紫甘薯浆，生产发酵剂；将制得的紫甘薯浆、α-化糙米浆按糙米和紫甘薯原料质量比为3∶1的比例混合，再制备混合料液A，将新鲜牛乳按照3∶7的体积比加入到混合料液A中，再加入蔗糖，调配后的混合料液经过高压均质、真空脱气、灭菌、冷却、接种发酵、灌装、密封、冷却，最后制得成品。本发明不仅满足了人们对绿色、有机、营养和健康食品的需求，也为紫甘薯和糙米深加工及提高其经济价值提供了一条新的思路。

著录项

公开/公告号CN104798880A

专利类型发明专利
公开/公告日2015-07-29

原文格式PDF
申请/专利权人沈阳师范大学;
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申请/专利号CN201510092206.6
发明设计人高路;周功;吴凡;
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申请日2015-03-02
分类号
代理机构沈阳维特专利商标事务所(普通合伙);
代理人甄玉荃
地址 110034 辽宁省沈阳市黄河北大街253号(道义开发区)
入库时间 2023-12-18 10:07:19

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2018-05-08

发明专利申请公布后的视为撤回 IPC(主分类):A23C9/13 申请公布日:20150729 申请日:20150302

发明专利申请公布后的视为撤回
2015-08-26

实质审查的生效 IPC(主分类):A23C9/13 申请日:20150302

实质审查的生效
2015-07-29

公开

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外文文献

1. 一种糙米-紫甘薯保健酸性含乳饮料的制备方法 [P] . 中国专利： CN104798880A . 2015-07-29
2. 一种含生姜提取液的酸性调味含乳饮料及其制备方法 [P] . 中国专利： CN102405976B . 2013.07.31
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