一种大棚内同时进行蔬菜种植和柴鸡养殖的方法

技术领域

本发明涉及立体农业发展模式与配套技术，具体是涉及一种大棚内同时进行蔬菜种植和 柴鸡养殖的方法。

背景技术

立体农业是多种相互协调、相互联系的农业生物(植物、动物、微生物)种群，在空间、 时间和功能上的多层次综合利用的高效农业结构。如林粮或粮菜间作、稻田养鱼、农田插种 食用菌、林下养鸡、稻田养鸭以及稻田养鱼等。这种模式可以充分挖掘土地、光能、水源、 热量等自然资源的潜力，提高人工辅助能的利用率和利用效率，缓解粮食与经济蔬菜、果树、 饲料等相互争地的矛盾，提高资源利用率，还可以充分利用空间和时间，通过间作、套作、 混作等立体种养、混养等模式，较大幅度提高单位面积的物质产量；同时，缓解残留的化肥、 农药等对土壤环境、水环境的压力，实现环境与发展的“双赢”。

采用大棚覆盖塑料薄膜种植蔬菜，人为地创造适宜的生态环境，调整蔬菜生产季节，调 节市场需求，促进蔬菜优质高产，是增加收入的有效手段之一。但是种植大棚菜也遇到一些 问题，比如肥害，即：积盐的危害，主要原因是偏施化肥或过量施肥使土壤产生盐渍化。发 生肥害后产生的问题，一是抑制蔬菜根系发育，削弱了对水、肥吸收的功能；二是土壤溶液 浓度过大，蔬菜植株体发生反渗透现象，导致生理萎蔫或者叶缘枯焦；三是进发有毒气体危 害。

目前，柴鸡养殖大多数采用的是“四园”(果园、桑园、茶园、竹园)或山地林下放养， 这种养殖模式生产的鸡肉和鸡蛋虽然品质较佳，但是它还有如下不足：(1)蔬菜、树林喷施 农药会引起柴鸡农药中毒；(2)鸡直接接触土壤常常会被寄生虫感染；(3)柴鸡喜欢刨食， 常常造成林木幼苗的根部受到损伤，不利于林木的生长；(4)如果放养密度过大，鸡粪尿排 泄量超过土壤对它的消纳量，使土壤中的尿酸含量过高，引起林木的死亡；(5)疾病防疫困 难；(6)冬季气温较低甚至有时牧场被大雪覆盖，草木凋零，昆虫冬眠，柴鸡很难觅食，因 此它受季节的限制；(7)由于柴鸡活动量太大，消耗较多的能量，因此生产性能较低。

发明内容

本发明旨在解决大棚蔬菜种植和柴鸡养殖存在的上述问题，提供一种大棚内同时进行蔬 菜种植和柴鸡养殖的方法。它既弥补了传统柴鸡养殖方法的不足和解决了大棚种植蔬菜致使 土壤积盐盐渍化问题，又能充分利用耕地资源，改善生态环境。它具有一次性投入，多年受 益的特点。

本发明的技术方案是：一种大棚内同时进行蔬菜种植和柴鸡养殖的方法，其特征是，

(1)大棚内设置鸡舍

在大棚内依北墙搭建一个柴鸡网上平养鸡舍，网床高度60～80厘米，面积为大棚面积的 0.8～1.5％；在北墙上与网床同高度处开一个0.5～1.0平方米的窗户，供放牧鸡只进出大棚和 棚间空地；饲养量为35～40只/亩大棚；

(2)蔬菜种植

在大棚内轮作和/或间作种植蔬菜；蔬菜种植采用柴鸡产生的粪便制作的鸡粪有机肥为 主，化肥为辅的施肥方式(其中鸡粪有机肥占肥料总重量的70～80％)；在蔬菜种植过程中避 免使用有机磷或菊脂类农药；将蔬菜下脚料(腐烂、萎焉、虫害等不能出售(或上市不合格) 的蔬菜及蔬菜副产品如番茄等的菜叶、菜梗等)放置到柴鸡的料槽内作为青绿饲料给柴鸡食 用；

其中，鸡粪有机肥的制作方法为：

a.收集柴鸡网上平养鸡舍网下新鲜鸡粪置于棚外空地上，并将柴鸡吃剩的菜梗和番茄、 丝瓜等蔬菜的秸秆切碎掺到新鲜鸡粪中，以调整鸡粪的碳氮(C/N)比为28～30：1，含水率 45～55％(水分偏高时，进行简单晾晒即可)，得到发酵原料待用；

b.然后发酵原料中加入鸡粪发酵剂和其质量4～6％的腐植酸，再加入冰醋酸调节鸡粪 pH4.5-5.5；

c.混匀后装入不透气的袋子中厌氧发酵，发酵成功(发酵成功的标准是：鸡粪发酵料有 香而无臭味)后得到鸡粪有机肥；然后晾干，使水分含量在15～20％，粉碎装袋待用。

(3)柴鸡养殖

在棚间空地放牧和柴鸡网上平养鸡舍内舍饲相结合养殖柴鸡；

1～3月份，采用以舍饲为主、放牧为辅的饲养方式，舍饲饲料采用育成料和菜地杂草和 /或蔬菜下脚料(如果有)；其中育成料的用量为：每天每只鸡50～60g；

4月初至10月底，采用以放牧为主、舍饲为辅的饲养方式，舍饲饲料采用产蛋料和蔬菜 下脚料；其中产蛋料的用量为：每天每只鸡40～50g；

11～12月份，采用以舍饲为主、放牧为辅的饲养方式，舍饲饲料采用产蛋料和蔬菜下脚 料；其中产蛋料的用量为：每天每只鸡50～70g。

所述1～3月份和11～12月，以放牧为辅具体为：天气晴朗的日子上午10时至下午4时， 把鸡放到棚间空地上活动和觅食。

所述4月初至10月底，以放牧为主具体为：每天(雨雪天除外)天亮时将柴鸡放出，让 柴鸡采食棚间地里的幼嫩杂草和昆虫生态饲料，天黑时将鸡群赶到大棚的柴鸡网上平养鸡舍 内。

优选的，所述育成料由以下重量比的原料制成：玉米55～60％，麸皮12～18％，炒黄豆 22～28％，贝壳粉1.5～2.5％。更优选配比为：玉米58％，麸皮15％，炒黄豆25％，贝壳粉 2％。

优选的，所述产蛋料由以下重量比的原料制成：玉米60～65％，炒黄豆28～32％，贝壳 粉5～10％。更优选配比为：玉米62％，炒黄豆30％，贝壳粉8％。

优选的，在种植区轮作种植番茄、生菜、大白菜和西芹，间作种植丝瓜。

上述鸡粪发酵剂为市售发酵鸡粪用的发酵剂(如金鸡粪发酵em菌种等)，其加入量参照 产品的说明书。

本发明的有益效果是：本发明根据大棚蔬菜生长的特点和柴鸡对放养的需求，并结合当 前生态、经济社会发展需求而提出的一套高效生态种养结合的发展模式，春夏秋季，温室薄 膜和棉被卷到操作通道上方，既可以为鸡遮挡阳光和风雨，又不妨碍蔬菜生长，冬季，薄膜 和棉被放下来，可以充分利用日光温室效应；另外，鸡呼出的二氧化碳和柴鸡养殖产生的氨 气等物质为蔬菜吸收利用，减少了化肥的用量，增加了产量，提高了蔬菜品质，鸡体散发出 来的热量，使蔬菜的生长速度加快。而蔬菜的种植一方面消纳了鸡产生的粪便和臭气，改善 了动物的生活环境，另一方面，20～30％的蔬菜副产品和发生了虫害的蔬菜也给鸡提供了充 足的青绿饲料，有利于柴鸡的健康，使肉、蛋的品质也更有保证；当蔬菜发生虫害时，把发 生了虫害的蔬菜拿去喂鸡，既避免了农药的使用又杜绝了病虫害的蔓延。因而，这种鸡菜混 搭的大棚，互相补充，彼此受益，既养了优质柴鸡也收获了绿色蔬菜，所以说种植和养殖的 紧密结合，能获得更好的效益。经田间试验，本发明具有以下效果：

(1)柴鸡的生产性能提高：由于冬季大棚内温度较外面高，柴鸡用来维持体温所消耗的 能量所占比例较小，所以有较充足的能量来增加体重和产蛋，另外，在冬季，柴鸡在大棚内 有来自棚内丢弃的新鲜的菜叶、梗等，为柴鸡补充足的维生素，这也有利于生产性能的提高。 对比试验结果表明，公鸡的体重比同日龄传统放养的柴鸡的体重提高10％，母鸡的产蛋量提 高12％；

(2)疾病发生率降低：在早春、深秋和冬季，柴鸡生活在棚内网床上时间较多，接触到 粪便的机会减少，因此，球虫发病率能降低30％；

(3)饲养管理简单：白天，柴鸡通过北墙上的窗户到棚间空地的草丛中或高秆蔬菜、攀 援植物下觅食，晚间回到网床上休息和采食精料或废弃的蔬菜；另外，产蛋鸡的蛋集中生在 产蛋箱内，免除了到处捡蛋的麻烦；

(4)资源合理利用：本发明是在温室大棚内搭建一个柴鸡养殖区，一方面供鸡在非放牧 时间休息、采食精料和蔬菜下脚料；另一方面收集鸡粪供菜地施用，从而达到以下资源合理 利用的效果：a.相比现有的鸡只笼养方式，本发明让柴鸡白天大部分时间生活在棚间空地上， 活动范围较大，野外觅食时间长，觅食量较多，只需补充少量精料即可；b.蔬菜遭蚜虫、小 菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、瓜绢螟、红蜘蛛等虫害后，将已生虫的蔬菜拔出喂鸡，在不喷 施任何农药的情况下，使蔬菜的虫害就得到解决，蔬菜的药物残留问题得到解决；c.鸡粪发 酵处理后直接施在菜地里，解决菜地施用化肥使土壤产生盐渍化的问题；

(5)经济效益好：由于这种种养结合的模式提高了柴鸡的生产性能，所以每只鸡比传统 放养多增加收入20元，对于种植的果蔬而言，与普通的大棚蔬菜相比，上市时间可提前1～1.5 个月，产值可增加50％左右；

(6)生态效益好：既解决了养殖废弃物污染环境的问题，又为蔬菜提供了充足的肥料， 同时还改良了土壤；温室大棚内种植的蔬菜产生的经济价值不高的废弃物，每天可以为每只 鸡提供50克青绿饲料，解决了蔬菜产生垃圾污染环境的问题。

附图说明

图1为本发明在蔬菜大棚内鸡舍的结构示意图。

附图标记：1、蔬菜大棚，2、柴鸡网上平养鸡舍，3、窗户，4、鸡粪收集盘。

具体实施方式

本实施例所使用的鸡粪发酵剂为康源绿洲生物科技(北京)有限公司生产的金鸡粪发酵 em菌种，有效活菌为200亿/ml。

如图1所示。选择东西走向的半拱圆式大棚1(北面筑墙，南面设拱架的半拱圆形大棚)， 在大棚1的西北角依北墙搭建一个长方形柴鸡网上平养鸡舍2(包括产蛋箱、料槽、饮水器、 照明装置等)，网床高度70公分，面积为大棚面积的1％，在北墙上与网床同高度处开一个 0.5平方米的窗户3，供放牧鸡只进出大棚和棚间空地；饲养量为35～40只/亩大棚；饲养密 度为6～7只/平方米；鸡粪自柴鸡网上平养鸡舍2的网孔落入鸡粪收集盘，收集鸡粪。

(1)蔬菜种植方案

1月中下旬，施肥整地做畦，2月中下旬，移栽番茄苗。3月中旬将丝瓜苗套栽于棚内大 棚脚下，每棚种两行。5月上旬至7月上旬收获番茄，番茄采收完后中耕1次，7月中旬，番 茄拉秧后及时翻耕除丝瓜畦以外的畦块，施适量的生石灰和腐熟鸡粪有机肥，选耐热的生菜 品种籽播。之后将番茄秆铺在丝瓜畦上，追施1次腐熟好的鸡粪肥，6月初至9月中旬收获 丝瓜，以后每采收2～3次追施1次鸡粪肥。8月中旬收获生菜，生菜收获之后整地作畦、施 鸡粪肥，种植大白菜，11月中旬收获，并及时翻耕晒土，整地作畦、施肥，10月下旬，种植 西芹，在11月中旬应覆盖大棚，翌年1～3月收获。

(2)柴鸡养殖方案

购买育成鸡25～30只，1～3月份，采用以舍饲为主、放牧为辅的饲养方式，舍饲饲料 采用育成料，并补饲菜地里的杂草和/或蔬菜下脚料(如果有)。如果天气晴朗，可在上午10 时至下午4时，把鸡放到棚间空地上活动和觅食。其中育成料的用量为：每天每只鸡55～60g； 其余青绿饲料每天每只鸡食用30～40g。

4月初至10月底为放牧的最佳季节，这期间，每天(雨雪天除外)天亮时将柴鸡放出， 让鸡群采食棚间地里的幼嫩杂草、昆虫等生态饲料，天黑时将鸡群赶到棚内，补充光照，补 饲产蛋料和蔬菜下脚料。其中产蛋料的用量为：每天每只鸡40～50g；其余青绿饲料每天每 只鸡食用40～60g。

11～12月，采用以舍饲为主、放牧为辅的饲养方式，舍饲饲料采用产蛋料，并补饲蔬菜 下脚料。这期间，若天气晴朗，在上午10时至下午4时，把鸡放到棚间空地上觅食和活动。 其中产蛋料的用量为：每天每只鸡50～70g；其余青绿饲料每天每只鸡食用40～60g。

所述育成料由以下重量份数的原料制成：玉米58％，麸皮15％，炒黄豆25％，贝壳粉2％。

所述产蛋料由以下重量份数的原料制成：玉米62％，炒黄豆30％，贝壳粉8％。

(3)有机肥制作方案

a.收集柴鸡网上平养鸡舍网下新鲜鸡粪置于棚外空地上，并将柴鸡吃剩的菜梗和番茄、 丝瓜等蔬菜的秸秆切碎掺到新鲜鸡粪中，以调整鸡粪的碳氮比为30：1，含水率45-55％(水 分偏高时，进行简单晾晒即可)，得到发酵原料待用；

b.然后发酵原料中加入其质量0.05％的鸡粪发酵剂和5％的腐植酸，再加入冰醋酸调节鸡 粪pH为5.0；

c.混匀后装入不透气的袋子中，填实、密封，码放在一起进行厌氧发酵，20天后鸡粪有 机肥发酵完毕，晾干使水分含量在15-20％，粉碎装袋待用。

应用以上技术，本发明分别在寿光蔬菜种植基地做了蔬菜种植对比试验，在莱芜山区柴 鸡养殖基地做了柴鸡养殖对比试验。养殖试验的试验动物均为同日龄(90日龄)芦花鸡，种 植试验的试验蔬菜均为相同品种的西红柿、丝瓜、生菜、大白菜、西芹。柴鸡饲养试验的试 验期为1年，蔬菜试验的试验期为1年3个月。试验结果见表1和表2。

表1大棚种养结合模式与传统养殖模式对柴鸡生产性能的影响

表2大棚种养结合模式与传统大棚蔬菜种植模式对蔬菜产量的影响

从表1和表2数据可以看出，大棚种养结合模式下，柴鸡在大棚里能补充光照、常年可 采食新鲜蔬菜下脚料、嫩草和昆虫等，因此，开产日龄比传统柴鸡养殖方式提前20天，产蛋 量增加20.45％，耗料量下降28％，料蛋比下降36％。柴鸡呼出的二氧化碳和机体排出的热量 以及肥料分解产生的物质为蔬菜吸收利用，各种蔬菜的产量也有不同程度的增产，蔬菜产量 的增幅都在10％以上，有的增产20％。

总之，大棚种养结合比单独大棚种植蔬菜和大棚养鸡具有很多优势：首先柴鸡生活的环 境空气好；蔬菜吸收二氧化碳，放出氧气，柴鸡是吸收氧气放出二氧化碳，它们之间在生活 环境方面相得益彰；另外，鸡能常年获得充足的青绿饲料，满足对各种维生素和矿物元素的 需要，免去了对各种饲料添加剂的使用；鸡菜同棚模式下，感染虫害的蔬菜被拔出喂鸡，这 样在不用任何农药的情况下，潜在的病虫害问题得到解决，蔬菜的安全性更有保证了，因此 这种模式既养好了柴鸡也收获了绿色蔬菜。