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食品用保存期提高剂和食品的保存期提高方法

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摘要

本发明提供食品用保存期提高剂，其特征在于：含有选自乙酸盐、山梨酸及其盐、丙酸及其盐、苯甲酸及其盐、氨基酸和乳酸链球菌素的1种以上的抑菌性物质，以及菊粉。该保存期提高剂可以将食品的味质或色调的变化抑制为最小限度，改善食品的保存期。

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2017-08-29

专利申请权的转移 IPC(主分类):A23L3/3508 登记生效日:20170810 变更前: 变更后: 申请日:20140526

专利申请权、专利权的转移
2016-06-29

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L3/3508 申请日:20140526

实质审查的生效
2016-02-03

公开

公开

1. 食品用保存期提高剂和食品的保存期提高方法 [P] . 中国专利： CN105307508A . 2016-02-03
2. 食品保存期指示剂、制备方法及检验方法 [P] . 中国专利： CN104267163B . 2016.04.27
3. Food shelf life improving agent and food shelf life improving method [P] . 日本专利： JP6496661B2 . 2019-04-03

机译：食品保存期限改良剂及食品保存期限改良方法
4. Food shelf life improving agent and food shelf life improving method [P] . 日本专利： JPWO2014192693A1 . 2017-02-23

机译：食品保存期限改良剂及食品保存期限改良方法
5. Method of manufacturing of food products from cooked dough, especially pierogi, with an extended shelf-life, and the food products from cooked dough themselves, especially pierogi, with an extended shelf-life [P] . 美国专利： US2005238763A1 . 2005-10-27

机译：由具有延长的保存期限的煮熟的面团，尤其是pierogi制造食品的方法，以及由具有延长的保存期限的煮制的面团本身，尤其是pierogi制造食品的方法