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五谷养生素斋及其配制方法

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本发明属于食品加工技术领域，为了解决由于原料和制作工艺的局限性，导致传统素斋营养成份不全，大量食用存在品质与口感欠佳，及养生效果不理想的问题，本发明提供了一种五谷养生素斋及其配制方法，素斋采用豆类、谷类和小麦磨制出五谷面粉，再配加负极磁化混合液，然后经蒸、煮、炸、炒或烤工序制作而成；所述豆类为红芸豆、绿豆、豇豆、扁豆、花芸豆、豌豆、黑豆、蚕豆、赤小豆、鹰嘴豆和黄豆，谷类为玉米、谷子、黍子、燕麦、荞麦和苦荞，各种粮食的重量比不少于1%。本发明采用多种豆类与多种谷类混合而共同磨制的面粉，具有营养成份较全面与加工营养食品较方便的优点，对减少或改善心脑血管与肿瘤及老年性疾病也具有较好的效果。

著录项

公开/公告号CN106333248A

专利类型发明专利
公开/公告日2017-01-18

原文格式PDF
申请/专利权人刘建平;
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申请/专利号CN201610696071.9
发明设计人温变芳;张兴顺;王翠英;杜东生;白崇秀;
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申请日2016-08-22
分类号A23L11/00(20160101);A23L7/10(20160101);A23L33/10(20160101);A23L5/20(20160101);A23L33/00(20160101);
代理机构太原晋科知识产权代理事务所(特殊普通合伙);
代理人杨陈凤
地址 035500 山西省忻州市五台县向前街经贸局
入库时间 2023-06-19 01:24:14

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2017-02-15

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L11/00 申请日:20160822

实质审查的生效
2017-01-18

公开

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