一种引导消费者健康摄入钙量的方法及炖煮系统

技术领域

本发明涉及一种烹饪设备，尤其涉及一种引导消费者健康摄入钙量的炖煮系统。

背景技术

钙是生物必需的元素。对人体而言，无论肌肉、神经、体液和骨骼中，都有用Ca²⁺结合的蛋白质。钙是人类骨、齿的主要无机成分，也是神经传递、肌肉收缩、血液凝结、激素释放和乳汁分泌等所必需的元素。钙约占人体质量的1.4%，参与新陈代谢，每天必须补充钙；人体中钙含量不足或过剩都会影响生长发育和健康。

正常情况下，血液中的钙几乎全部存在于血浆中，在各种钙调节激素的作用下血钙相对恒定，为2.25～2.75毫摩/升，儿童稍高，常处于上限。钙在血浆和细胞外液中的存在方式有：（1）蛋白结合钙。约占血钙总量的40%。（2）可扩散结合钙。与有机酸结合的钙，如柠檬酸钙、乳酸钙、磷酸钙等，它们可通过生物膜而扩散，约占13%。（3）血清游离钙。即离子钙（Ca），与上述两种钙不断交换并处于动态平衡之中，其含量与血pH有关。pH下降，[Ca]增大，pH增高，离子钙降低。在正常生理pH范围，离子钙约占47%。在3种血钙中，只有离子钙才起直接的生理作用，激素也是针对离子钙进行调控并受离子钙水平的反馈调节。

日常生活中，如果钙摄入不足，人体就会出现生理性钙透支，造成血钙水平下降。当血钙水平下降到一定阈值时，就会促使甲状旁腺分泌甲状旁腺素。甲状旁腺素具有破骨作用，即将骨骼中的钙反抽调出来，藉以维持血钙水平。在缺钙初期，缺钙程度比较轻的时候，只是发生可逆性生理功能异常，如心脏出现室性早博、情绪不稳定、睡眠质量下降等反应。持续的低血钙，特别是中年以后，人体长期处于负钙平衡状态，导致甲状旁腺分泌亢进，首当其冲的是骨骼，由于骨钙持续大量释出，导致骨质疏松和骨质增生。另一方面，在甲状旁腺持续升高的情况下，由于甲状旁腺素具有促使细胞膜上钙通道开启而关不住，以及阻抑钙泵，使钙泵功能减弱，造成细胞内钙含量升高。持续的细胞内高钙，激发细胞像失控的野马，无节制亢进，造成细胞能量耗竭。与此同时，代谢废物又得不到及时消除，便会构成自身伤害，致使细胞趋向反常的钙化衰亡。由于缺钙，导致骨质疏松、骨质增生、儿童佝偻病、手足抽搐症以及高血压、肾结石、结肠癌、老年痴呆等疾病的发生。

不同年龄表现的缺钙：儿童：夜惊、夜啼、烦躁、盗汗、厌食、方颅、佝偻病、骨骼发育不良、免疫力低下、易感染。青少年：腿软、抽筋、体育成绩不佳、疲倦乏力、烦躁、精力不集中、偏食、厌食、蛀牙、牙齿发育不良、易感冒、易过敏。青壮年：经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背痛、易感冒、过敏。孕产妇：小腿痉挛、腰酸背痛、关节痛、浮肿、妊娠高血压等。中老年：腰酸背痛、小腿痉挛、骨质疏松和骨质增生、骨质软化、各类骨折、高血压、心脑血管病、糖尿病、结石、肿瘤等。

成年人每日摄入钙量的推荐标准为800毫克，孕妇则为1500毫克，乳母则为2000毫克，青春期前儿童生长发育迅速，钙的需要量也相对最大，可达成人需要量的2～4倍。

目前，人们摄入钙的方式主要通过饮用水及炖汤，现行国家生活饮用水的硬度标准为450mg/L，在该标准下，其中能够以钙离子被人体直接吸收的甚少，因此，即使人们日常大量饮用水，仍远远无法满足每日的钙量摄入需求，导致不同程度的缺钙。

为了补充摄入钙量，一般可以有炖汤或钙片两种方式进行补充，但是，无论基于饮食习惯、心理作用、营养平衡等原因，人们一般都直接忽略掉钙片的补钙方式，而更喜欢炖汤的补钙方式。因此，炖汤成为人们最主要的补钙方式，特别是青春期前儿童、孕妇、乳母更需要补钙。

但是，究竟需要食用多少炖汤，才能达到各自的钙量摄入需求，人们完全没有一个概念，例如，即使食用非常浓的骨汤，但食用量较少，其摄入钙量仍旧较少。

为了使人们摄入钙量达到需求，首先需要知道炖汤的钙离子浓度，但是，只知道钙离子浓度是没有意义的，摄入钙量与钙离子浓度有关，与炖汤的食用量关系更大。

归根到底，人们知道每天必须摄入一定量的钙，使每天的摄入钙量达到最基本需求，但是，目前人们就是不知道如何摄入钙才能满足最基本需求，例如，不知道如何食用炖汤才能确保摄入钙量满足最基本需求。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种引导消费者健康摄入钙量的方法及炖煮系统，这种引导消费者健康摄入钙量的炖煮系统能够真正地、有效地引导消费者适量地引用炖汤，科学、健康摄入钙量，确保每天摄入钙量能够满足最基本需求。采用的技术方案如下：

一种引导消费者健康摄入钙量的方法，其特征是包括如下步骤：

（1）预先设定消费者的姓名、年龄、健康状况，以及相应的钙量下限值；

（2）获取炖煮装置中炖汤的钙离子浓度及各位消费者的炖汤食用量；

（3）通过钙离子浓度及炖汤食用量计算出各位消费者的当次摄入钙量，并分别进行当天摄入钙量的累计，得出各位消费者的当天摄入总钙量；

（4）将当天摄入总钙量与相应的钙量下限值进行比较，根据当天摄入总钙量与钙量下限值的比较结果，形成相应的炖汤食用量建议；

（5）将各位消费者的姓名、当次摄入钙量、当天摄入总钙量、炖汤食用量建议进行显示或语音播放。

一种引导消费者健康摄入钙量的炖煮系统，包括炖煮装置，炖煮装置上设有控制模块，其特征是：还包括钙离子测量计，钙离子测量计用于测量炖煮装置中炖汤的钙离子浓度，钙离子测量计设置在炖煮装置上，钙离子测量计将测得的钙离子浓度数据传送给控制模块；控制模块上预存至少一位消费者的姓名、年龄、健康状况，以及相应的钙量下限值；控制模块获取各位消费者的炖汤食用量以及来自钙离子测量计的钙离子浓度，并通过钙离子浓度及炖汤食用量计算出各位消费者的当次摄入钙量，并分别进行当天摄入钙量的累计，得出各位消费者的当天摄入总钙量，并将当天摄入总钙量与相应的钙量下限值进行比较，根据当天摄入总钙量与钙量下限值的比较结果，形成相应的炖汤食用量建议；控制模块将各位消费者的姓名、当次摄入钙量、当天摄入总钙量、炖汤食用量建议进行显示或语音播放。

上述各位消费者的钙量下限值根据消费者的年龄、健康状况进行设置，考虑到摄入钙量除了炖汤之外还有其它途径，因此，在钙量下限值的设置时，除了考虑消费者的年龄、健康状况外，还有减去一个固定数值，这个固定数值可以根据消费者的平时饮食习惯进行设定。

上述炖煮装置一般包括电炖锅、煮粥锅、电饭锅、电炖盅等。

本发明先将多个消费者的姓名、年龄、健康状况预存在控制模块中，并设定相应的钙量下限值，然后获取消费者每次引用炖汤的钙离子浓度及炖汤食用量，计算出当次摄入钙量，并累计各位消费者的当天摄入总钙量，将当天摄入总钙量与相应的钙量下限值进行比较，根据当天摄入总钙量与钙量下限值的比较结果，形成相应的炖汤食用量建议，最后将各位消费者的姓名、当次摄入钙量、当天摄入总钙量、炖汤食用量建议进行显示或语音播放，例如，提醒消费者到目前为止，当天摄入总钙量远未达到钙量下限值，需要多喝些炖汤或吃些钙片，或者，提醒消费者到目前为止，当天摄入总钙量已经接近或超过钙量下限值，可以少喝炖汤，从而真正地、有效地引导消费者适量地引用炖汤，每天都科学、健康摄入钙量，确保每天摄入钙量能够满足最基本需求。

作为本发明的优选方案，所述炖煮装置配备有量程M的量杯，所述控制模块能够显示消费者的姓名并接受炖汤数量N的输入，所述各位消费者的炖汤食用量为M x N。上述N的取值范围一般为0.1～10.0。

作为本发明进一步的优选方案，所述炖煮系统还包括无线发射接收模块；无线发射接收模块设置在所述炖煮装置上，所述控制模块与无线发射接收模块通过有线或无线电连接。进一步优选上述无线发射接收模块设置在炖煮装置的盖子上。

作为本发明更进一步的优选方案，所述炖煮系统还包括云端服务器；云端服务器上预存有至少一位消费者的姓名、年龄、健康状况，以及相应的钙量下限值；无线发射接收模块将炖煮装置中炖汤的钙离子浓度及各位消费者的炖汤食用量发送给云端服务器；云端服务器通过钙离子浓度及炖汤食用量计算出各位消费者的当次摄入钙量，并分别进行当天摄入钙量的累计，得出各位消费者的当天摄入总钙量，并将当天摄入总钙量与相应的钙量下限值进行比较，根据当天摄入总钙量与钙量下限值的比较结果，形成相应的炖汤食用量建议；云端服务器将各位消费者的姓名、当次摄入钙量、当天摄入总钙量、炖汤食用量建议发送给无线发射接收模块；无线发射接收模块将各位消费者的姓名、当次摄入钙量、当天摄入总钙量、炖汤食用量建议发送给控制模块，并由控制模块进行显示或语音播放。通过增设无线发射接收模块和云端服务器，将消费者的姓名、年龄、健康状况，以及相应的钙量下限值，以及各位消费者的当次摄入钙量的计算、当天摄入总钙量的累计、当天摄入总钙量与相应的钙量下限值的比较、形成相应的炖汤食用量建议等均放在云端服务器上进行，云端服务器具有强大的数据处理功能和信息综合功能，可以根据最新的科研报告、季节等及时调整钙量下限值，也可以提供登录界面给用户，更方便用户对年龄、健康状况的修改，另外，云端服务器还可以进一步对数据进行加工处理，形成更加完整的炖汤食用量建议或其它推荐信息。

作为本发明更进一步的优选方案，所述炖煮系统还包括智能手持设备，智能手持设备上设有应用软件（APP），所述云端服务器将各位消费者的姓名、当次摄入钙量、当天摄入总钙量、炖汤食用量建议发送给相应的智能手持设备，并通过智能手持设备上的应用软件进行显示或播放。智能手持设备上的应用软件还可以提供一个输入界面，用于消费者在服务器上输入姓名、年龄、健康状况等基本数据。智能手持设备一般包括智能手机、平板电脑、笔记本等。

作为本发明更进一步的优选方案，所述云端服务器根据各位消费者在一段时间内的当天摄入总钙量绘制成曲线图，并将曲线图发送给所述智能手持设备。云端服务器将消费者的当天摄入总钙量绘制成曲线图，可以让消费者清楚的知道过去某一段时间的每天摄入总钙量及其增减、趋势等，消费者根据曲线图还可以适当调整自身的饮食习惯，以将摄入钙量控制在健康水平，确保每天摄入钙量满足最基本需求。

作为本发明进一步的优选方案，所述钙离子测量计包括长条形壳体、线路板、显示屏、电源、开关、第一测试针和第二测试针；线路板、显示屏、电源、开关均设置在长条形壳体的上部；电源、开关、线路板依次电连接，显示屏与线路板电连接；第一测试针、第二测试针相互错开设置在长条形壳体的下端，第一测试针、第二测试针均与线路板电连接；所述炖煮装置的盖子上设有通孔，钙离子测量计的长条形棒体自通孔伸入到炖煮装置内部。通过在炖煮装置的盖子上设置用于插入钙离子测量计的通孔，钙离子测量计可以通过有线或无线与控制模块电连接，实现钙离子测量计与控制模块的数据传输，方便对钙离子浓度进行传输或其它后续处理及应用，以便引导消费者健康摄入钙量。

作为本发明更进一步的优选方案，所述钙离子测量计还包括无线发射器，无线发射器设置在所述长条形壳体中，所述线路板与无线发射器电连接。通过在钙离子测量计上设置无线发射器，将线路板计算出的钙离子浓度发送给控制模块，实现钙离子测量计与控制模块之间的数据传输。

作为本发明更进一步的优选方案，所述长条形壳体的中部设有耦合排针，耦合排针向下延伸，耦合排针与所述线路板电连接，所述炖煮装置的盖子上设有耦合排插，耦合排插与所述控制模块电连接，耦合排针与耦合排插插接配合构成耦合电连接结构。通过在长条形壳体的中部设置耦合排针，并将线路板与耦合排针电连接，进一步在炖煮装置的盖子上设置耦合排插，耦合排针与耦合排插插接配合构成耦合电连接结构，将钙离子测量计与炖煮装置结合为一整体，就能够实现钙离子测量计与控制模块之间的数据传输，方便对钙离子浓度进行传输或其它后续处理及应用，或者，将第一测试针、第二测试针检测到的电信号直接发送给控制模块，通过控制模块计算出钙离子浓度，从而使线路板无需具有计算功能，使线路板更加简化。

作为本发明更进一步的优选方案，所述钙离子测量计还包括探温电极，温度探测电极安装在所述长条形壳体的下端，温度探测电极与所述线路板电连接。通过在长条形壳体的下端设置温度探测电极，使钙离子测量计具有探温功能。

本发明与现有技术相比，具有如下优点：

本发明先将多个消费者的姓名、年龄、健康状况预存在控制模块中，并设定相应的钙量下限值，然后获取消费者每次引用炖汤的钙离子浓度及炖汤食用量，计算出当次摄入钙量，并累计各位消费者的当天摄入总钙量，将当天摄入总钙量与相应的钙量下限值进行比较，根据当天摄入总钙量与钙量下限值的比较结果，形成相应的炖汤食用量建议，最后将各位消费者的姓名、当次摄入钙量、当天摄入总钙量、炖汤食用量建议进行显示或语音播放，真正地、有效地引导消费者适量地引用炖汤，每天都科学、健康摄入钙量，确保每天摄入钙量能够满足最基本需求。

附图说明

图1是本发明实施例一的结构示意图；

图2是钙离子测量计的结构示意图；

图3是本发明实施例二的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和本发明的优选实施方式做进一步的说明。

实施例一

一种引导消费者健康摄入钙量的方法，包括如下步骤：

（1）预先设定消费者的姓名、年龄、健康状况，以及相应的钙量下限值；

（2）获取炖煮装置中炖汤的钙离子浓度及各位消费者的炖汤食用量；

（3）通过钙离子浓度及炖汤食用量计算出各位消费者的当次摄入钙量，并分别进行当天摄入钙量的累计，得出各位消费者的当天摄入总钙量；

（4）将当天摄入总钙量与相应的钙量下限值进行比较，根据当天摄入总钙量与钙量下限值的比较结果，形成相应的炖汤食用量建议；

（5）将各位消费者的姓名、当次摄入钙量、当天摄入总钙量、炖汤食用量建议进行显示或语音播放。

为了实现上述引导消费者健康摄入钙量的方法，采用一种引导消费者健康摄入钙量的炖煮系统，包括炖煮装置1、钙离子测量计2和无线发射接收模块3，炖煮装置1上设有控制模块4，炖煮装置1配备有量程M的量杯，控制模块4能够显示消费者的姓名并接受炖汤数量N的输入，各位消费者的炖汤食用量为M x N，N的取值范围一般为0.1～10.0；无线发射接收模块3设置在炖煮装置1上，控制模块4与无线发射接收模块3通过有线或无线电连接；钙离子测量计2用于测量炖煮装置1中炖汤的钙离子浓度，钙离子测量计2设置在炖煮装置1上，钙离子测量计2将测得的钙离子浓度数据传送给控制模块4；控制模块4上预存有至少一位消费者的姓名、年龄、健康状况，以及相应的钙量下限值；控制模块4获取各位消费者的炖汤食用量以及来自钙离子测量计2的钙离子浓度，并通过钙离子浓度及炖汤食用量计算出各位消费者的当次摄入钙量，并分别进行当天摄入钙量的累计，得出各位消费者的当天摄入总钙量，并将当天摄入总钙量与相应的钙量下限值进行比较，根据当天摄入总钙量与钙量下限值的比较结果，形成相应的炖汤食用量建议；控制模块4将各位消费者的姓名、当次摄入钙量、当天摄入总钙量、炖汤食用量建议进行显示或语音播放。

上述钙离子测量计2包括长条形壳体201、线路板202、显示屏203、电源（图2中被挡住未画出）、开关204、第一测试针205、第二测试针206、探温电极207和无线发射器208；线路板202、显示屏203、电源、开关204、无线发射器208均设置在长条形壳体201的上部；电源、开关204、线路板202依次电连接，显示屏203、无线发射器208均与线路板202电连接；第一测试针205、第二测试针206、探温电极207相互错开设置在长条形壳体201的下端，第一测试针205、第二测试针206、探温电极207均与线路板202电连接；炖煮装置1的盖子上设有通孔5和耦合排插6，钙离子测量计2的长条形壳体201自通孔5伸入到炖煮装置1内部，长条形壳体201的中部设有耦合排针209，耦合排针209向下延伸，耦合排针209与线路板202电连接，耦合排插6与控制模块4电连接，耦合排针209与耦合排插6插接配合构成耦合电连接结构；无线发射接收模块3设置在炖煮装置1的盖子上，无线发射接收模块3与耦合排插6电连接，从而实现钙离子测量计2通过无线发射接收模块3与控制模块4无线电连接。

实施例二

如图3所示，在其它部分均与实施例一相同的情况下，其区别在于：炖煮系统还包括云端服务器7和智能手持设备8，智能手持设备8上设有应用软件（APP）；云端服务器8上预存有至少一位消费者的姓名、年龄、健康状况，以及相应的钙量下限值；无线发射接收模块3将炖煮装置1中炖汤的钙离子浓度及各位消费者的炖汤食用量发送给云端服务器7；云端服务器7通过钙离子浓度及炖汤食用量计算出各位消费者的当次摄入钙量，并分别进行当天摄入钙量的累计，得出各位消费者的当天摄入总钙量，并将当天摄入总钙量与相应的钙量下限值进行比较，根据当天摄入总钙量与钙量下限值的比较结果，形成相应的炖汤食用量建议；云端服务器7将各位消费者的姓名、当次摄入钙量、当天摄入总钙量、炖汤食用量建议发送给无线发射接收模块3；无线发射接收模块3将各位消费者的姓名、当次摄入钙量、当天摄入总钙量、炖汤食用量建议发送给控制模块4，并由控制模块4进行显示或语音播放；或者，云端服务器7将各位消费者的姓名、当次摄入钙量、当天摄入总钙量、炖汤食用量建议发送给相应的智能手持设备8，并通过智能手持设备8上的应用软件进行显示或播放。云端服务器7还根据各位消费者在一段时间内的当天摄入总钙量绘制成曲线图，并将曲线图发送给智能手持设备8。

此外，需要说明的是，本说明书中所描述的具体实施例，其各部分名称等可以不同，凡依本发明专利构思所述的构造、特征及原理所做的等效或简单变化，均包括于本发明专利的保护范围内。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离本发明的结构或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。