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一种具有清火功能的竹荷菊新塍月饼的制作方法

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本发明提供一种具有清火功能的竹荷菊新塍月饼的制作方法。其利用竹叶、荷叶、莲心和杭白菊为原料，经碎粉、提取、分离、浓缩得到竹叶、荷叶、莲心和杭白菊混合浓缩液，进一步通过干燥工艺制备得到竹叶、荷叶、莲心和杭白菊混合提取物。在新塍月饼制作过程中，通过沸水溶解混合提取物，并立即用混合提取物溶液化开猪油，随后加入面粉和面，制作得到水油皮，进一步通过新塍月饼的制作工艺得到具有清火新塍月饼，同时竹叶、荷叶、莲心和杭白菊中的黄酮类化合物等活性物使新塍月饼持有更好的抗氧化和防腐功能。

著录项

公开/公告号CN106689292A

专利类型发明专利
公开/公告日2017-05-24

原文格式PDF
申请/专利权人浙江科技学院;嘉兴徐珍斋食品有限公司;
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申请/专利号CN201611044195.5
发明设计人龚金炎;姚玉根;肖功年;黄俊;袁海娜;尤玉如;刘士旺;
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申请日2016-11-24
分类号A21D13/80(20170101);A21D13/31(20170101);A21D2/36(20060101);A21D2/34(20060101);
代理机构杭州浙科专利事务所(普通合伙);
代理人沈渊琪
地址 310023 浙江省杭州市西湖区留和路318号
入库时间 2023-06-19 02:10:49

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2017-06-16

实质审查的生效 IPC(主分类):A21D13/80 申请日:20161124

实质审查的生效
2017-05-24

公开

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