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一种甜玉米浓汤

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摘要

本发明公开了一种甜玉米浓汤，所述甜玉米浓汤是按以下方法制备的：取新鲜的甜玉米棒去除苞皮，用刀将玉米果穗上的玉米粒切割下来，再将鲜玉米粒用清水清洗干净放入热水中漂烫，冷却后将玉米粒的胚芽、种皮去除，再加水用胶体磨研磨成玉米胚乳浆，将玉米胚乳浆、牛奶、白砂糖、PGA、单甘脂、食盐、鸡精和去离子水进行调配、乳化，再作均质处理，得甜玉米浓汤散料，将甜玉米浓汤散料分装入塑料包装袋中真空封口包装、杀菌，得甜玉米浓汤成品。该甜玉米浓汤创造性地将鲜甜玉米与牛奶组合配伍，制成营养丰富、口味香甜、口感柔滑细腻、色泽艳丽的浓汤食品，该甜玉米浓汤食用方便、易于人体吸收，且状态稳定均一，长期保存不沉淀、不絮凝。

著录项

  • 公开/公告号CN107494739A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2017-12-22

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 开原川顺食品加工有限公司;

    申请/专利号CN201710717077.4

  • 发明设计人 胡翠香;

    申请日2017-08-21

  • 分类号A23C9/154(20060101);

  • 代理机构21207 沈阳杰克知识产权代理有限公司;

  • 代理人窦久鹏

  • 地址 112300 辽宁省铁岭市开原市开原经济开发区五金中路9号

  • 入库时间 2023-06-19 04:01:06

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2018-01-19

    实质审查的生效 IPC(主分类):A23C9/154 申请日:20170821

    实质审查的生效

  • 2017-12-22

    公开

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