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西兰花蛋白肽的制备方法、制备得到的西兰花蛋白肽及其应用

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摘要

本发明涉及一种西兰花蛋白肽的制备方法，该方法以西兰花蛋白为原料，经过预处理、酶解、灭酶活、分离及干燥等步骤制备得到西兰花蛋白肽粉。本发明的方法工艺稳定，成本低，非常适合工业化生产。本发明还涉及所制备的西兰花蛋白肽及其在抗氧化、降胆固醇、降血脂中的用途。

1. 西兰花蛋白肽的制备方法、制备得到的西兰花蛋白肽及其应用 [P] . 中国专利： CN107532191B . 2021.07.09
2. 西兰花蛋白来源的ACE和DPP-IV抑制肽及其制备方法和应用 [P] . 中国专利： CN110790818B . 2021.06.01
3. METHOD FOR PREPARING BROCCOLI PROTEIN PEPTIDE, BROCCOLI PROTEIN PEPTIDE PREPARED THEREFROM AND USE THEREOF [P] . 美国专利： US2019038694A2 . 2019-02-07

机译：西兰花蛋白肽的制备方法，西兰花蛋白肽的制备及其用途
4. METHOD FOR PREPARING BROCCOLI PROTEIN PEPTIDE, BROCCOLI PROTEIN PEPTIDE PREPARED THEREFROM AND USE THEREOF [P] . 美国专利： US2018147248A1 . 2018-05-31

机译：西兰花蛋白肽的制备方法，西兰花蛋白肽的制备及其用途
5. Method for preparing broccoli protein peptide, broccoli protein peptide prepared thereby, and use thereof [P] . 日本专利： JP2018518192A . 2018-07-12

机译：西兰花蛋白肽的制备方法，由此制备的西兰花蛋白肽及其用途