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一种软枣猕猴桃干的制备方法及软枣猕猴桃干

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本发明提供一种软枣猕猴桃干的制备方法及得到软枣猕猴桃干，所述方法通过选取吊干的软枣猕猴桃，对其进行清洗，风干，然后在不同的温度下分四次进行烘干，首先在23‑26℃烘干8‑10h对风干过的软枣猕猴桃进行护色，同时蒸发出少部分的水分；其次在29‑31℃烘干18‑20h对软枣猕猴桃进行定型，使其保持均匀稳定的形态，同时蒸发出部分的水分；再次在34‑36℃烘干18‑20h蒸发出软枣猕猴桃中大部分的水分，最后在38‑42℃烘干8‑12h对软枣猕猴桃进行整体的加固，保留其营养成分，得到色、形、味俱佳，营养丰富的软枣猕猴桃干。本发明提供的制备方法操作简单，加工过程保证软枣猕猴桃中的营养成分不被破坏，得到的软枣猕猴桃干中富含多种氨基酸、矿物质以及维生素。

著录项

公开/公告号CN108651607A

专利类型发明专利
公开/公告日2018-10-16

原文格式PDF
申请/专利权人邵义让;
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申请/专利号CN201810340407.7
发明设计人邵义让;
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申请日2018-04-16
分类号
代理机构北京细软智谷知识产权代理有限责任公司;
代理人韩国强
地址 118200 辽宁省丹东市宽甸满族自治县硼海镇下甸子村6组13
入库时间 2023-06-19 06:46:20

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2018-11-09

实质审查的生效 IPC(主分类):A23B7/02 申请日:20180416

实质审查的生效
2018-10-16

公开

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