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一种适于亚健康人群食养的蒙古族传统风干肉及制备方法

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一种适于亚健康人群食养的蒙古族传统风干肉及制备方法，涉及风干肉干的制备方法，由以下重量份组分制成，牛肉80～120重量份、食养配方0.1～10重量份、食用盐1～10重量份、花椒0.1～10重量份、大料0.01～1重量份、酱油1～10重量份和葵花籽油10～40重量份。牛肉风干；熏蒸，将食养配方用净水冲洗干净，然后放入蒸气箱的水箱内，以热熏蒸方式蒸入腌制好的风干牛肉，熏蒸温度为30～44℃，熏蒸时间为1～10h；烤制；二次熏蒸；包装。本发明味道饱满，效用纯正，口感弹爽，外韧里嫩，老人孩子都可以咬得动，同时兼具亚健康人群补益平衡，还可辅助降低高血脂、高血压、高血糖，具有对亚健康人群补益平衡清火作用。

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公开/公告号CN108783251A

专利类型发明专利
公开/公告日2018-11-13

原文格式PDF
申请/专利权人黄春艳;
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申请/专利号CN201810735322.9
发明设计人黄春艳;
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申请日2018-07-06
分类号
代理机构北京科家知识产权代理事务所(普通合伙);
代理人陈娟
地址 510410 广东省广州市白云区齐富路金富大厦1005室
入库时间 2023-06-19 07:09:32

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2018-11-13

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