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欧李冻干粉的制备方法及欧李保健品

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本发明公开了一种欧李冻干粉的制备方法，属于食品加工技术领域。该方法将欧李真空冻干，在惰性气体保护下烘干，防止欧李果实中营养成分氧化变质，采用梯度缓慢预冷冻、梯度缓慢升华的过程，得到欧李冻干粉保证欧李果实中的水分被有效脱除，降低欧李冻干粉的含水率，且生产出的欧李冻干粉具有优秀的色泽度和蓬松度。本发明还公开了一种欧李冻干粉保健品，所述欧李冻干粉与预定比例的添加剂混合，成型，生产欧李冻干粉保健品。所得到的欧李冻干粉保健品耐储藏、便于运输、口感佳且有效保留了欧李果实营养成分，具备广阔的商业前景。

著录项

公开/公告号CN108887627A

专利类型发明专利
公开/公告日2018-11-27

原文格式PDF
申请/专利权人宁夏医科大学;
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申请/专利号CN201811104169.6
发明设计人付雪艳;郭东燕;董琳;
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申请日2018-09-21
分类号
代理机构宁夏合天律师事务所;
代理人孙彦虎
地址 750004 宁夏回族自治区银川市兴庆区胜利街1160号
入库时间 2023-06-19 07:23:16

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2018-12-21

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L19/00 申请日:20180921

实质审查的生效
2018-11-27

公开

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