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一种香甜可口的手撕红糖馒头及其制作方法

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摘要

一种香甜可口的手撕红糖馒头，由以下重量份的原料制成：小麦粉95‑105份、红糖5‑10份、植物油1.5‑2.5份，水7‑9份、酵母5‑7份。将小麦粉过筛备用，滤去杂质；将红糖颗粒称重备用；冰和水混合后倒入和面机，无干粉后加入植物油；用压面机压8‑11遍直到表面光滑为止，后撒上剩余的红糖颗粒压2遍；醒发间湿度70%‑80%，再经过蒸煮、冷却、速冻、称量、包装、金属检测、装箱、入库冷藏保存。本发明由小麦粉、红糖颗粒等合理搭配加工而成。本发明的产品口感劲道却不乏松软香甜，营养丰富。本发明中的鲜奶馒头的主要原料是小麦粉和红糖，是现代生活的必需品，将其融入人们日常的主食当中，既增强营养又符合现代人的快节奏生活模式。

著录项

  • 公开/公告号CN109043334A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2018-12-21

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 山东佳士博食品有限公司;

    申请/专利号CN201810926053.4

  • 发明设计人 张佳伟;王建安;朱永波;

    申请日2018-08-15

  • 分类号

  • 代理机构潍坊正信致远知识产权代理有限公司;

  • 代理人刘新子

  • 地址 262200 山东省潍坊市诸城市昌城镇工业园

  • 入库时间 2023-06-19 07:51:04

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2019-01-15

    实质审查的生效 IPC(主分类):A23L7/104 申请日:20180815

    实质审查的生效

  • 2018-12-21

    公开

    公开

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