一种袋栽香菇的菌棒制造方法

技术领域

本发明涉及食用菌的生产技术领域，尤其是涉及一种袋栽香菇的菌棒制造方法。

背景技术

香菇俗名香菌、香蕈、平庄菇、椎茸，是含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，具有降血压、降血脂、降胆固醇等作用，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称，具有很高的营养价值。香菇作为世界第二大食用菌从古至今有其不可替代的地位。

香菇菌棒是在培养基上接种的菌种充分发菌之后、出菇之前的生长状态，此种状态可持续两个月左右，传统的培养和制作原料是木屑，但是随着需求量的不断增大，原料价格也不断升高，使香菇菌棒的制作成本增加，培养效益降低，制约香菇产业的快速发展。

发明内容

本发明为克服上述情况不足，旨在提供一种能解决上述问题的技术方案。

一种袋栽香菇的菌棒制造方法，其制备步骤如下：

步骤一：使用筛网对栎树木屑进行筛选，筛除大颗粒和异物；

步骤二：在蒸馏水中加入生石灰，制成石灰水，将石灰水与筛选后的栎树木屑混合搅拌，接着进行发酵处理，制成木屑培养基；

步骤三：将芦茎秆与棉花干分别搅碎，然后将芦茎秆与棉花干混合，加入尿素一边混合一边搅拌，接着进行发酵处理，制成混合料；

步骤四：将混合料与木屑培养基混合送入锅中烘干，烘干后加入石膏混合搅拌，接着加入丰优素并加水混合搅拌，直至混合物没有干的颗粒料；

步骤五：将混合搅拌好的物料按规格进行装袋处理，然后进行高温灭菌处理，最后得到成品。

作为本发明进一步的方案：步骤一中石灰水的加入量为筛选后木屑质量的1.0-1.5倍，混合搅拌时间为20-30分钟。

作为本发明进一步的方案：步骤一中的石灰水浓度为0.8％-1％。

作为本发明进一步的方案：步骤二中将木屑培养基放置在38℃-42℃的环境内，添加的微生物进行发酵，发酵时间为5-10天。

作为本发明进一步的方案：步骤三中芦茎秆与棉花干的质量比为1∶1，发酵时间为2-5天。

作为本发明进一步的方案：步骤四中烘干温度为60℃-80℃，烘干时间为为3-5小时。

作为本发明进一步的方案：步骤五中灭菌温度为100℃-130℃，灭菌时间为1-2小时。

作为本发明进一步的方案：微生物为高温放线菌、光合菌、酵母菌或乳酸菌中的一种以上，添加质量为木屑培养基质量的0.5％-3％。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明利用芦茎秆与棉花干制备香菇菌棒，替代部分栎树木屑使用量，这样既解决废弃物治理问题，又可以有效的解决了培养生产香菇原料紧缺的问题，而且本发明栽培的香菇营养丰富、菇质好、产量高，具有广阔的应用前景。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

一种袋栽香菇的菌棒制造方法，其制备步骤如下：

步骤一：使用筛网对栎树木屑进行筛选，筛除大颗粒和异物；

步骤二：在蒸馏水中加入生石灰，制成石灰水，将石灰水与筛选后的栎树木屑混合搅拌，接着进行发酵处理，制成木屑培养基；

步骤三：将芦茎秆与棉花干分别搅碎，然后将芦茎秆与棉花干混合，加入尿素一边混合一边搅拌，接着进行发酵处理，制成混合料；

步骤四：将混合料与木屑培养基混合送入锅中烘干，烘干后加入石膏混合搅拌，接着加入丰优素并加水混合搅拌，直至混合物没有干的颗粒料；

步骤五：将混合搅拌好的物料按规格进行装袋处理，然后进行高温灭菌处理，最后得到成品。

步骤一中石灰水的加入量为筛选后木屑质量的1.0-1.5倍，混合搅拌时间为20-30分钟。

步骤一中的石灰水浓度为0.8％-1％。

步骤二中将木屑培养基放置在38℃-42℃的环境内，添加的微生物进行发酵，发酵时间为5-10天。

步骤三中芦茎秆与棉花干的质量比为1∶1，发酵时间为2-5天。

步骤四中烘干温度为60℃-80℃，烘干时间为为3-5小时。

步骤五中灭菌温度为100℃-130℃，灭菌时间为1-2小时。

微生物为高温放线菌、光合菌、酵母菌或乳酸菌中的一种以上，添加质量为木屑培养基质量的0.5％-3％。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。