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一种奉贤锦绣黄桃香精及其制备方法

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本发明公开了一种奉贤锦绣黄桃香精及其制备方法。所述香精包括以质量份数计的果香韵物质40‑50份、青滋香韵物质60‑70份、豆香韵物质1‑2份、脂蜡香韵物质0.1‑0.2份、蜜甜香韵物质0.3‑0.5份及酸香韵物质12‑15份。采用顶空固相微萃取‑气相色谱/质谱联用技术检测黄桃汁的香气成分，得到果香韵、青滋香韵、蜜甜香韵、脂蜡香韵、豆香韵、酸香韵的成分数据；根据成分数据配制黄桃香精。本发明的黄桃香精赋香效果好，自然感和天然感好，在实际应用中添加量较少。

著录项

公开/公告号CN113667537A

专利类型发明专利
公开/公告日2021-11-19

原文格式PDF
申请/专利权人上海应用技术大学;
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申请/专利号CN202110941368.8
发明设计人冯涛;孙嘉卿;庄海宁;宋诗清;姚凌云;王化田;孙敏;侯飞娜;
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申请日2021-08-17
分类号C11B9/00(20060101);
代理机构31001 上海申汇专利代理有限公司;
代理人翁若莹
地址 200235 上海市徐汇区漕宝路120号
入库时间 2023-06-19 13:20:03

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