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一种荒漠小球藻液体发酵制备工艺

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本发明涉及一种荒漠小球藻液体发酵制备工艺。本发明提供的荒漠小球藻液体发酵制备工艺，整体工艺简单，对小球藻的成分破坏较少，能够更多的释放小球藻的有效成分，整个工艺过程对使用的设备要求低，适合不同规模企业生产或个人加工，便于推广使用，通过保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧乳杆菌等菌种的共同作用，枯草芽孢杆菌单独作用下观察并检测发酵期间内藻蛋白质、多酚的变化，选择最佳时间段内得到的小球藻发酵品，利用于食品开发中，发酵产物能改善产品口感，掩盖藻种苦味，安全无毒。

著录项

  • 公开/公告号CN113907344A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2022-01-11

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 新疆金正生物科技有限公司;

    申请/专利号CN202111278293.6

  • 发明设计人 梁钧;

    申请日2021-11-03

  • 分类号A23L33/00(20160101);A23L5/20(20160101);

  • 代理机构

  • 代理人

  • 地址 830000 新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市高新技术产业开发区(新市区)北京南路439号中核大厦14层Y室

  • 入库时间 2023-06-19 13:54:12

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