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一种白蛋白肽饮品和制备方法以及在提升血浆白蛋白指标上的应用

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摘要

本发明提出了一种白蛋白肽饮品和制备方法以及在提升血浆白蛋白指标上的应用，包括如下重量原料：鸡蛋清、青木瓜、菠萝、罗汉果、蔓越莓、维生素B6、维生素B12、烟酸、三氯蔗糖、柠檬酸、麦芽糊精、低聚果糖和水。本发明直接采用新鲜水果青木瓜、菠萝、罗汉果、蔓越莓水解鸡蛋清制备白蛋白肽饮品，不经浓缩成粉再复配，不用添加其他化学蛋白酶和防腐剂，可水解生成具有活性的短肽，更接近于人体营养需求和营养成分比例要求，有利于促进机体的消化吸收，并降低人体对鸡蛋清的过敏反应，可提升血浆白蛋白和总蛋白含量，用于日常和临床上蛋白质营养补充剂使用，且生产工艺简单，设备难度低，产品口感好，可实现快速、完全和高效工业化生产。

著录项

  • 公开/公告号CN113995071A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2022-02-01

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 杭州倍欣生物科技有限公司;

    申请/专利号CN202111274938.9

  • 发明设计人 关一文;

    申请日2021-10-29

  • 分类号A23L2/38(20210101);A23L2/52(20060101);A23L2/60(20060101);A23L2/68(20060101);A23L2/84(20060101);A23L33/15(20160101);A23L33/18(20160101);A23L33/21(20160101);

  • 代理机构44202 广州三环专利商标代理有限公司;

  • 代理人陈欢

  • 地址 310013 浙江省杭州市西湖区古墩路671号嵊元大厦2号楼1007室

  • 入库时间 2023-06-19 14:06:32

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