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抗性淀粉含量高的淀粉和使用它的饮食品、以及抗性淀粉含量高的淀粉的制造方法

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本发明提供一种抗性淀粉含量高的淀粉，其满足下列条件(a)、(b)、(c)和(d)：(a)按照AOAC官方方法2002.02的抗性淀粉测定法测定的抗性淀粉含量为60％以上；(b)分子量峰为6×10³以上且4×10⁴以下；(c)分子量分散度为1.5以上且6.0以下；(d)通过差示扫描热量测定得到的在50℃～130℃的糊化焓为10J/g1以下。

著录项

公开/公告号CN102574929B

专利类型发明专利
公开/公告日2014-03-12

原文格式PDF
申请/专利权人 J-制油株式会社;
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申请/专利号CN201080046894.8
发明设计人长畑雄也;小林功;后藤胜;
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申请日2010-10-04
分类号C08B30/12(20060101);A23L1/0522(20060101);A23L1/308(20060101);
代理机构72003 隆天国际知识产权代理有限公司;
代理人崔香丹;洪燕
地址日本东京都
入库时间 2022-08-23 09:17:42

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2014-03-12

授权

授权
2012-09-12

实质审查的生效 IPC(主分类):C08B 30/12 申请日:20101004

实质审查的生效
2012-07-11

公开

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