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小麦中谷蛋白质量的检测方法

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摘要

通过使用筛子对由小麦生面团制得的面筋试样进行离心分离可测定小麦中谷蛋白质量。待离心分离过程完毕，测定未透过筛子的试样数量。其数量多少可作为谷蛋白质量的检测标准。

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1. 小麦中谷蛋白质量的检测方法 [P] . 中国专利： CN1024719C . 1994.05.25
2. 一种小麦胚芽中谷胱甘肽的连续分离装置 [P] . 中国专利： CN204509162U . 2015.07.29
3. USE OF CAPRYLOYL GLUTAMATE SALTS AND CAPRYLOYL HYDROLYSATE SALTS OF WHEAT AND/OR RICE PROTEIN IN DETERGENT AND COSMETIC COMPOSITIONS [P] . 欧洲知识产权局专利： EP1446092B1 . 2008-08-13

机译：小麦和/或大米蛋白中谷氨酸正丙酯盐和水解蛋白辛酰的盐在洗涤剂和化妆品组合物中的使用
4. PROCESS DETERMINING CONTENT OF GLUTEN IN WHEAT AND DEVICE FOR ITS IMPLEMENTATION [P] . 俄罗斯专利： RU2138042C1 . 1999-09-20

机译：小麦和设备中谷蛋白含量的测定方法及其实施
5. ANTIPEPTIDE ANTIBODY BINDING TO WHEAT LIPID TRANSFER PROTEIN AND EXAMINATION METHOD FOR WHEAT ALLERGEN BY USING THE SAME [P] . 日本专利： JP2009091323A . 2009-04-30

机译：与小麦脂质转移蛋白结合的抗原肽抗体和使用该抗体的小麦变应原检测方法