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吞咽、咀嚼困难者用食品的辅助摄食用有机凝胶以及吞咽、咀嚼困难者用食品

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摘要

本发明提供可以容易地制造吞咽、咀嚼困难者容易摄取的食品的吞咽、咀嚼困难者用食品的辅助摄食用有机凝胶及使用该凝胶的吞咽、咀嚼困难者用食品。所述吞咽、咀嚼困难者用食品的辅助摄食用有机凝胶含有油脂及油脂胶凝剂，并且，其在0℃以上40℃以下的储能模量为1,000Pa以上且100,000Pa以下。所述吞咽、咀嚼困难者用食品含有吞咽、咀嚼困难者用食品的辅助摄食用有机凝胶、和可摄食的食品的剁碎物或粉碎物。所述吞咽、咀嚼困难者用食品的制造方法包括：混合吞咽、咀嚼困难者用食品的辅助摄食用有机凝胶和可摄食的食品的剁碎物或粉碎物，所述吞咽、咀嚼困难者用食品的辅助摄食用有机凝胶含有油脂及油脂胶凝剂且在0℃以上40℃以下的储能模量为1,000Pa以上100,000Pa以下。

著录项

公开/公告号CN103391721B

专利类型发明专利
公开/公告日2017-02-15

原文格式PDF
申请/专利权人日清奥利友集团株式会社;
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申请/专利号CN201280009827.8
发明设计人野田竜治;佐野淳也;
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申请日2012-02-17
分类号
代理机构北京市柳沈律师事务所;
代理人张平元
地址日本东京都
入库时间 2022-08-23 09:52:18

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2017-02-15

授权

授权
2013-12-04

实质审查的生效 IPC(主分类):A23D 9/007 申请日:20120217

实质审查的生效
2013-11-13

公开

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