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一种香草兰豆荚的发酵方法

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本发明涉及微生物发酵领域，具体公开了一种香草兰豆荚的发酵方法。本发明所述发酵方法将清洗好的香草兰鲜荚杀青、发汗、干燥，然后将经处理的香草兰豆荚表面消毒并向其表面均匀喷洒保藏编号为CGMCC No.8629的菌悬液，然后真空密闭陈化，获得香草兰成品豆荚。本发明改变传统直接发酵的方式，选择特定的菌株加入其中，并结合调整的其他发酵措施，制备出高品质香草兰成品豆荚，在提高香兰素的基础上依然保证了纯正的香草兰本身的风味香气，优于采用化学试剂辅助的发酵方法。

著录项

公开/公告号CN104630288B

专利类型发明专利
公开/公告日2018-09-18

原文格式PDF
申请/专利权人中国热带农业科学院香料饮料研究所;
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申请/专利号CN201510053356.6
发明设计人谷风林;陈永敢;王庆煌;赵青云;吴桂苹;房一明;
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申请日2015-02-02
分类号
代理机构北京集佳知识产权代理有限公司;
代理人赵青朵
地址 571533 海南省万宁市兴隆镇香料饮料研究所
入库时间 2022-08-23 10:18:01

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2018-09-18

授权

授权
2015-06-17

实质审查的生效 IPC(主分类):C12P7/24 申请日:20150202

实质审查的生效
2015-06-17

实质审查的生效 IPC(主分类):C12P 7/24 申请日:20150202

实质审查的生效
2015-05-20

公开

公开
2015-05-20

公开

公开

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