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用于尤其在巧克力及类似产品的生产中使粉状脂肪基产品液化的方法和装置

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本发明涉及一种用于降低脂肪基混合物的粘度的方法，该混合物包含已经被预先精磨为粉状物料的固体物和脂肪，其特征在于，该粉状物料进行拉伸流动，以便有效地使团块破碎并使该固体物与脂肪密切相互作用，从而生产出该固体物被该脂肪所包覆的酱状物料。此方法能替代在传统精炼机中的精炼或至少缩短精炼时间或增加随后在传统精炼机中的脂肪基物料的加料量和产出量。

著录项

公开/公告号CN100350851C

专利类型发明授权
公开/公告日2007-11-28

原文格式PDF
申请/专利权人雀巢技术公司;
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申请/专利号CN03814532.4
发明设计人 N·T·帕森斯;S·布莱克本;M·乔利;S·T·贝克特;S·罗伊斯;K·阿姆斯特朗;F·戈梅斯;
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申请日2003-06-10
分类号
代理机构北京市中咨律师事务所;
代理人吴鹏
地址瑞士沃韦
入库时间 2022-08-23 09:00:04

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2019-08-20

专利权的转移 IPC(主分类):A23G 1/04 登记生效日:20190731 变更前: 变更后: 申请日:20030610

专利申请权、专利权的转移
2007-11-28

授权

授权
2007-11-28

授权

授权
2005-10-26

实质审查的生效

实质审查的生效
2005-10-26

实质审查的生效

实质审查的生效
2005-08-31

公开

公开
2005-08-31

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1. 用于尤其在巧克力及类似产品的生产中使粉状脂肪基产品液化的方法和装置 [P] . 中国专利： CN100350851C . 2007.11.28
2. 用于生产适用于巧克力产品的硬质脂肪的方法 [P] . 中国专利： CN101501203A . 2009-08-05
3. METHOD AND DEVICE FOR LIQUEFYING OF A POWDERY FAT BASED PRODUCT PARTICULARLY IN THE PRODUCTION OF CHOCOLATE AND THE LIKE [P] . 欧洲知识产权局专利： EP1517615A1 . 2005-03-30

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4. METHOD AND DEVICE FOR LIQUEFYING OF A POWDERY FAT BASED PRODUCT PARTICULARLY IN THE PRODUCTION OF CHOCOLATE AND THE LIKE [P] . SG108609A1 . 2005-02-28

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