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复原植物绿色或者保持植物绿色的方法

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本发明提供一种可以抑制由于加热而引起变质的复原植物绿色或者保持植物绿色的方法。复原植物绿色或者保持植物绿色的方法是一种使植物和酵母接触的方法，酵母液中含有锌、铜、铁、镁中的至少任意一种离子，酵母液和植物接触的时间为10天以上。在植物处于绿色的状态时将其浸渍到酵母液中。在不加热状态下使植物和酵母在容器中接触，其中上述容器的构造是在其内侧面露出含有铜和/或锌的合金表面。植物是黄绿色蔬菜或柑桔类水果、或者制作腌菜用的蔬菜或水果。也可以在60℃至100℃下加热1分钟以上。

著录项

公开/公告号CN100396175C

专利类型发明授权
公开/公告日2008-06-25

原文格式PDF
申请/专利权人株式会社佐藤运送;
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申请/专利号CN200410092692.3
发明设计人佐藤东洋彦;
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申请日2004-11-12
分类号A01G7/00(20060101);C12N1/16(20060101);
代理机构11219 中原信达知识产权代理有限责任公司;
代理人樊卫民;杨青
地址日本山形县
入库时间 2022-08-23 09:00:40

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2008-06-25

授权

授权
2006-01-18

实质审查的生效

实质审查的生效
2005-05-18

公开

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