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用于发酵饮料，尤其是葡萄酒的酵母菌株

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摘要

本发明涉及可能通过将菌株S1和菌株S2杂交获得的酵母菌株、生产该菌株的方法及其用途，根据测试A，所述酵母菌株呈现以下特征：‑在24℃的温度下从15天至22天的发酵动力学；和‑对大于或等于15％v/v的酒精强度的耐性；和‑氮需求小于或等于200ppm。

公开/公告号CN108473941B

专利类型发明专利
公开/公告日2021-12-28

原文格式PDF
申请/专利权人乐斯福公司;
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申请/专利号CN201680054976.4
发明设计人 E·多里格纳克;A-D·奎普尔;A·特拜基;
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申请日2016-09-20
分类号C12N1/16(20060101);C12N1/18(20060101);C12G1/022(20060101);C12R1/85(20060101);C12R1/865(20060101);
代理机构11256 北京市金杜律师事务所;
代理人孟凡宏;王月
地址法国巴黎
入库时间 2022-08-23 12:53:04

1. 用于发酵饮料，尤其是葡萄酒的酵母菌株 [P] . 中国专利： CN108473941B . 2021.12.28
2. 用于发酵饮料，尤其是葡萄酒的酵母菌株 [P] . 中国专利： CN108473941A . 2018-08-31
3. Yeast strains for fermented beverages and particularly for wine [P] . AU2016328732A1 . 2018-04-19

机译：用于发酵饮料，尤其是葡萄酒的酵母菌株
4. Yeast strains for fermented beverages, especially wine [P] . 日本专利： JP2018527001A . 2018-09-20

机译：用于发酵饮料，尤其是葡萄酒的酵母菌株
5. YEAST STRAINS FOR FERMENTED BEVERAGES AND PARTICULARLY FOR WINE [P] . 欧洲知识产权局专利： EP3353285B1 . 2020-07-22

机译：酵母菌用于发酵饮料，尤其是葡萄酒