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改进QuEChERS-LC-MS/MS快速测定植物油中丙烯酰胺的方法

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本发明公开了一种QuEChERS‑LC‑MS/MS快速测定植物油中丙烯酰胺的方法，油样品中丙烯酰胺用乙腈提取，冷冻除脂后，上清液经MgSO4、C18、PSA和GCB吸附剂进行净化，C18色谱柱分离，采用甲醇‑0.1%甲酸水溶液流动相进行梯度洗脱，三重四极杆质谱电喷雾多反应监测模式(MRM)检测，内标法定量。丙烯酰胺在1‑500 ng/mL浓度范围内线性关系良好，相关系数大于0.997。其中方法检出限为2μg/kg，定量限为5μg/kg。加标回收率在96.4%～108%之间，相对标准偏差均小于7.74%。本发明前处理操作简单高效，不经浓缩直接上机测定，方法回收率好，灵敏度高，定性定量准确。

著录项

公开/公告号CN111398458B

专利类型发明专利
公开/公告日2022-03-04

原文格式PDF
申请/专利权人山东省食品药品检验研究院;
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申请/专利号CN202010250330.1
发明设计人张艳侠;刘艳明;孙珊珊;祝建华;赵慧男;胡梅;王明栋;郑文静;
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申请日2020-04-01
分类号G01N30/02(20060101);G01N30/06(20060101);G01N30/34(20060101);G01N30/36(20060101);G01N30/72(20060101);G01N30/86(20060101);
代理机构37218 济南泉城专利商标事务所;
代理人王翠翠
地址 250101 山东省济南市高新技术开发区新泺大街2749号
入库时间 2022-08-23 13:12:19

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