首页> 中国专利> 一种核桃仁护色装置及核桃仁加工方法

一种核桃仁护色装置及核桃仁加工方法

页面导航

摘要
著录项
相似文献

摘要

本发明提供了一种核桃仁护色装置及核桃仁加工方法，核桃仁加工方法包括冻融法脱核桃仁内种皮、护色处理、熬制和制备酱料、混合、真空冷冻干燥等步骤，本发明采用冷冻法去除内种皮，较其他脱内种皮的方法更安全且无残留；酱料中包括茶多酚、维E为天然抗氧化剂，添加后冻干咖喱鲜核桃仁，其抗氧化性大大提高，可延长产品货架期；而核桃仁护色装置包括筒体、雾化装置、第一泵体、第二泵体、氮气源和制冷单元；结构紧凑，利用雾化的护色剂对脱去内皮的核桃仁进行护色处理，护色剂用量少，最大程度地保持核桃仁的天然口感，避免过多的添加剂破坏核桃仁的自然成份。

著录项

公开/公告号CN110179084B

专利类型发明专利
公开/公告日2022-06-21

原文格式PDF
申请/专利权人云南省林业科学院;
展开▼

申请/专利号CN201910536678.4
发明设计人耿树香;宁德鲁;贺娜;陈海云;徐田;马婷;缪福俊;
展开▼

申请日2019-06-20
分类号A23L25/00;A23B9/26;A23B9/08;A23L33/125;A23L5/41;A23L5/30;
代理机构北京融智邦达知识产权代理事务所(普通合伙);
代理人吴强
地址 650201 云南省昆明市盘龙区蓝桉路2号
入库时间 2022-08-23 13:53:46

相似文献

专利
中文文献
外文文献

1. 一种核桃仁去内皮护色装置及核桃仁加工方法 [P] . 中国专利： CN110179137B . 2020.07.28
2. 一种核桃仁护色装置及核桃仁加工方法 [P] . 中国专利： CN110179084A . 2019-08-30
3. 後加工情報設定装置、加工制御装置、後加工情報設定方法、加工制御方法及びプログラム [P] . 日本专利： JP2019042794A . 2019-03-22

机译：加工后信息设定装置，加工控制装置，加工后信息设定方法，加工控制方法及程序
4. ガラス板の端面加工方法及び端面加工装置 [P] . 日本专利： JP2019042890A . 2019-03-22

机译：玻璃板的端面加工方法和端面加工设备
5. 加工装置及びそれを用いた加工方法 [P] . 日本专利： JP2019042901A . 2019-03-22

机译：加工设备及其使用方法