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降低含盐调味剂的含盐量的方法

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本发明涉及一种降低含盐调味剂的含盐量的方法，其特征在于：将含盐调味剂的温度降低至盐饱和含盐调味剂的结冰点，使含盐调味剂中的水分和盐分逐渐结晶析出后，将析出的结晶体去除，获得含盐量降低的含盐调味剂。本发明可在不改变鱼露或酱油等含盐调味剂原有的风味基础上有效的降低其盐分，将鱼露或酱油等含盐调味剂加工成低盐度含盐调味剂，解决了以往鱼露或酱油（特别是传统的鱼露或酱油）含盐量高的缺点，满足了市场需求。

著录项

公开/公告号CN101991079B

专利类型发明专利
公开/公告日2012-07-04

原文格式PDF
申请/专利权人陈锦权;
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申请/专利号CN201010522084.7
发明设计人陈锦权;
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申请日2010-10-28
分类号A23L1/22(20060101);A23L1/015(20060101);
代理机构35208 福州智理专利代理有限公司;
代理人黄秀婷;丁秀丽
地址 350000 福建省福州市仓山区福建农林大学食品科学学院
入库时间 2022-08-23 09:10:35

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2014-03-05

专利权的转移 IPC(主分类):A23L 1/22 变更前: 变更后: 登记生效日:20140129 申请日:20101028

专利申请权、专利权的转移
2012-07-04

授权

授权
2011-05-18

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L 1/22 申请日:20101028

实质审查的生效
2011-03-30

公开

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