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METHOD FOR ENZYMATIC CONVERSION OF D-GLUCOSE INTO D-FRUCTOSE VIA D-SORBITOL

机译:通过D-山梨糖醇将D-葡萄糖酶转化为D-果糖的方法

摘要

The present invention relates to a process for the conversion of D-glucose. The process according to the invention comprises a step a) in which part of the D-glucose is enzymatically oxidized to D-gluconic acid (lactone) and a portion of the D-glucose which is essentially equimolar thereto is reduced to D-sorbitol. In addition to D-glucose, D-fructose is also present in the reaction mixture of step a). The process comprises a further step b) in which D-sorbitol formed from the D-glucose in step a) is enzymatically oxidized to D-fructose.
机译:D-葡萄糖的转化方法技术领域本发明涉及D-葡萄糖的转化方法。根据本发明的方法包括步骤a),其中将D-葡萄糖的一部分酶氧化为D-葡萄糖酸(内酯),并且将基本上等摩尔的一部分D-葡萄糖还原为D-山梨糖醇。除D-葡萄糖外,步骤a)的反应混合物中还存在D-果糖。该方法包括另一步骤b),其中步骤a)中由D-葡萄糖形成的D-山梨糖醇被酶氧化为D-果糖。

著录项

  • 公开/公告号EP3464606A1

    专利类型

  • 公开/公告日2019-04-10

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 ANNIKKI GMBH;

    申请/专利号EP20170723430

  • 发明设计人 ERTL ORTWIN;MAYER BERND;STAUNIG NICOLE;

    申请日2017-05-18

  • 分类号C12P19/02;C12P7/58;C12P7/18;

  • 国家 EP

  • 入库时间 2022-08-21 12:26:20

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