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Rice Confectionery Composition, Rice Confectionery Area, Rice Shrimp and Rice Confectionery Production Method

机译:大米甜食组成,大米甜食区,大米虾和大米甜食的生产方法

摘要

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a rice cracker hard to get broken, enabling a higher production yield.SOLUTION: The rice cracker dough composition contains rice flour and powdered cellulose, and the powdered cellulose is fibrous. In the preferable embodiment of rice cracker dough, the grain size of the rice flour is 10-300 mesh pass, and the average particle diameter of the powdered cellulose is 20-90 μm.
机译:解决的问题:提供一种难以破裂的米果饼干,从而提高产量。解决方案:米果面团组合物中含有米粉和纤维素粉,而纤维素粉是纤维状的。在米饼生面团的优选实施方案中,米粉的粒度为10-300目筛次,粉状纤维素的平均粒径为20-90μm。

著录项

  • 公开/公告号JP6164806B2

    专利类型

  • 公开/公告日2017-07-19

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 たかい食品株式会社;

    申请/专利号JP20120164776

  • 发明设计人 熊澤 正純;高井 陽一郎;

    申请日2012-07-25

  • 分类号A23L7/00;A23G3/48;A23G3/50;A21D2/18;

  • 国家 JP

  • 入库时间 2022-08-21 13:56:55

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