机译:生产具有乙醇含量的饮料,包括将麦芽加工成麦芽汁,使用麦芽糖阴性酵母发酵麦芽汁,在麦芽旁提供生果,以及向发酵麦芽汁中添加乳酸和香气或抗坏血酸。
公开/公告号DE102009005971A1
专利类型
公开/公告日2010-07-29
原文格式PDF
申请/专利权人 TECHNISCHE UNIVERSITAET BERLIN;
申请/专利号DE20091005971
申请日2009-01-23
分类号C12C12/04;
国家 DE
入库时间 2022-08-21 18:28:27