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MIRIN (SWEET RICE WINE)-LIKE SEASONING

机译:米林(甜米酒)-像季节

摘要

PURPOSE:To obtain the titled seasoning having excellent taste free from fear of rottenness for a long period of time after opening of a stopper without using phosphoric acid, adjusted to a specific acidic pH with fumaric acid. CONSTITUTION:The aimed seasoning adjusted to pH 2.7, preferably pH approximately 2.5 with fumaric acid.
机译:用途:获得具有出色味道的标题调味料,无需打开磷酸瓶塞即可在打开瓶塞后很长一段时间都不会腐烂,并用富马酸调节至特定的酸性pH。组成:目标调味料用富马酸调节至pH <2.7,优选pH约为2.5。

著录项

  • 公开/公告号JPH0191756A

    专利类型

  • 公开/公告日1989-04-11

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 KING JOZO KK;

    申请/专利号JP19870250235

  • 申请日1987-10-02

  • 分类号A23L27/24;A23L27/00;

  • 国家 JP

  • 入库时间 2022-08-22 06:41:39

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