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method for manufacturing lentinula edodes vinegar and lentinula edodes vinegar manufactured with this

机译:制造Lentinula编码醋和香菇的醋制造方法

摘要

The present invention relates to a method for producing shiitake mushroom vinegar and to shiitake vinegar prepared through the same, which not only gently alleviates the sour taste of vinegar, but also has rich flavor of shiitake mushrooms, and has excellent texture and flavor. And it relates to the shiitake vinegar prepared through this.
机译:本发明涉及一种生产香菇醋和通过该制备的香菇的方法,这不仅轻轻地缓解醋的酸味,而且还具有富含香菇的味道,并且具有优异的质地和风味。它涉及通过此制备的雌克醋。

著录项

  • 公开/公告号KR20210045558A

    专利类型

  • 公开/公告日2021-04-27

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 권용철;

    申请/专利号KR1020190128480

  • 发明设计人 안순희;권용철;

    申请日2019-10-16

  • 分类号C12J1;

  • 国家 KR

  • 入库时间 2022-08-24 18:27:57

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