鲜桃

摘要： 鲜桃果肉细腻,水分丰富,含糖量高,在贮藏和运输期间易发生机械损伤、褐变、腐烂等损耗,影响鲜桃的品质,其保质期短导致鲜桃产业发展受限。鲜桃贮存保鲜技术应以鲜桃的生物特性和贮藏环境为研究点,通过研究鲜桃采摘后的外部因素、贮藏特性、品质变化及在不同温度下的储存情况等,根据鲜桃的品种和成熟度确定最佳的储存条件,利用田间预冷、鲜桃保鲜库选择、温度环境的实时控制,实现鲜桃的全程冷链,从而提高鲜桃品质,达到提高经济效益的目标。

摘要： 京津冀地区,是北方经济的重要核心区,也是鲜桃的种植、消费大市场。近年来,河北省按照“规模化、集约化、融合化”发展思路,以需求为导向,完善供给,集聚科技、绿色、品牌、质量发展要素,集中打造特色优势产业集群。目前,河北省桃产业取得了长足的发展,2021年,全省桃种植面积达到了92.63万亩,产量154.83万吨,亩产达到了3343斤,全省桃树种植面积和产量均居全国第三位,桃产业是河北省四大水果产业之一,是全国桃重点产区。

摘要： 炎炎夏日。正是鲜桃上市时,河北90多万亩鲜桃迎来采收季。硕大饱满的桃子挂满枝头,让人垂涎欲滴,果农们正忙着采摘供应市场,而来自城里的游客,正体验着游园采摘的乐趣。河北省是全国桃重点产区,栽培品种有100多种,主栽品种30多种,种植面积达92.63万亩,产量150多万吨,形成了“公司+基地+合作社+农户”产业化经营模式,实现了三产融合,有效带动农民增收,产量和种植面积稳居全国第三位。

摘要： 为加快富硒鲜桃产业发展,开展富硒桃优质高效栽培技术调研,总结出了济源富硒鲜桃产业发展现状及存在的问题,探讨提出了加大富硒鲜桃产业宣传力度、出台扶持政策、培育龙头企业和合作社、强化富硒鲜桃品牌创建、建设“鲜桃产业+”产业等一系列富硒鲜桃产业可持续发展对策与建议。

摘要： 深州蜜桃是河北省的名贵特产,具有个头硕大、味美甘甜、色彩鲜艳、顶部凸尖、缝合线明显的寿桃模样,深受广大消费者的青睐。无论鲜桃还是罐头制品均受到国内外消费者的欢迎(图1)。现有栽培面积1万亩,分布在穆村乡西马庄、旧州村等几个重点村庄。该品种栽培技术要点:一是要有深厚的沙土层土壤,土壤高含氧量有利于根系生长和桃果实糖分积累;二是没有花粉,必须每朵花人工授粉多次;三是必须施用足量的腐熟优质有机肥,如用香油或花生油的残渣和煮熟的黄豆腐熟后做追肥。

摘要： “安逸,今年这个桃子又大又红,肯定会卖个好价钱!”近日,重庆市铜梁区太平镇坪漆村13社鲜桃集中收购点,桃农们正在向村里合作社交售才采摘的鲜桃。据了解,太平镇坪漆村是铜梁区5个市级脱贫村之一。由于当地坡高沟深、交通不便,被村民们自称为“夹皮沟”。

摘要： 说起葡萄、鲜桃和柑橘,人们眼前自然会浮现出或碧绿或紫黑或金黄的诱人色彩来,如果再幽幽地飘来甜蜜的果香,那么喜好水果的人们如何能抵抗得住这样的诱惑?现随记者一起来看看这些迷人的水果是怎样“炼成”的吧。

摘要： 可溶性固形物含量(SSC)是决定鲜桃风味和品质的重要成分.高光谱影像的特征提取为无损检测可溶性固形物含量提供了数据基础和方法路径.先前的研究表明,基于多光谱、荧光谱、近红外光谱、电子鼻的水果内部品质评估取得较好的结果.但是,由于缺少多特征融合,从而限制了水果品质的精准估测.为此,提出了一种基于堆栈自动编码器-粒子群优化支持向量回归(SAE-PSO-SVR)模型预测鲜桃可溶性固形物含量.首先,利用高光谱影像提取光谱信息、空间信息及空-谱融合信息.其次,设置普适性堆栈自动编码器(SAE)提取光谱信息、空间信息及空-谱融合信息的深层特征.最后,将深层特征作为粒子群优化支持向量回归(PSO-SVR)模型的输入数据进行鲜桃可溶性固形物含量的预测.其中,对于光谱信息作为输入的S A E模型,设计了453-300-200-100-40,453-350-250-150-50,453-350-250-100-60的三个隐含层结构.对于空间信息作为输入的S A E模型,设计了894-700-500-300-50,894-650-350-200-80,894-800-700-500-100的三个隐含层结构.对于融合信息作为输入的SAE模型,设计了1347-800-400-200-40,1347-750-550-400-100,1347-700-500-360-150的三个隐含层结构.实验结果表明,对于输入数据分别为光谱信息、空间信息及融合信息的S A E模型,结构为453-300-200-100-40,894-800-700-500-100和1347-750-550-400-100的模型效果较好,而且基于融合信息的模型预测精度明显优于基于光谱信息或者图像信息的模型.为了验证模型的普适性,利用结构为1347-750-550-400-100的S A E模型提取融合信息的深层特征估测不同品种鲜桃的可溶性固形物含量并进行可视化.结果表明,基于结构为1237-650-310-130的SAE-PSO-SVR模型预测效果最好(R2=0.8733,RMSE=0.6451).因此,所提出的SAE-PSO-SVR模型提高了鲜桃可溶性固形物含量的估计精度,为鲜桃的其他成分检测提供了技术支撑.

摘要： 近日,全国范围内连续强降雨导致六分之一的地区发生了洪涝灾害。所谓"干生虫湿生病",果园灾后各种病害也容易多发。雨后高温应该如何对果园进行管理?看看专家怎么说。1.桃树由于降雨,采摘难度增加,销路不畅,鲜桃在经过高温高湿后容易出现果核变软、甚至发霉的情况,极大地降低了鲜桃商品率。这时的桃园管理应注意排水,增施有机肥,合理修剪,使桃园通风透光,以增强树势,提高树体抗病力。

摘要： 江苏省泗阳县古称“桃源县”,素有“夭桃千顷、翠柳万行”的美名。该县的泗阳桃果现代种植示范基地,面积达万亩,为全省单体规模最大的桃园,其核心区位于卢集镇成子湖社区,拥有油桃、水蜜桃、黄桃3大类40多个品种。该县地势平坦、水网密布、水质优良、四季光照充足,自然环境得天独厚,适宜果树生长,所产的泗阳桃果皮底呈金黄色、肉厚核小、果形圆正、汁浓味甜,被称为“泗阳鲜桃”。

摘要： 鲜桃是我国人民喜爱的水果，近年来产量猛增，目前已达近300万吨，成为我国4大果品之一。随着产量的增加，产销矛盾日益突出，产季吃不了，淡季吃不着，严重影响果农的栽培积极性，损伤了果农的经济利益。开展桃贮运保鲜技术的研究，是解决这一问题的根本途径。本文介绍了桃采后生理特点，简述了桃的贮藏保鲜、桃贮藏工艺、桃的运输保鲜等内容。

摘要： 改性壳聚糖在鲜切猕猴桃保鲜中的应用及保鲜方法，将壳聚糖溶液与葡萄糖溶液混合均匀，并于121°C下高压处理5～30min，冷却后得改性壳聚糖溶液CGC；用CGC涂膜明显抑制了样品中嗜温菌、嗜冷菌以及酵母菌和霉菌的数量，明显抑制了鲜切猕猴桃果实的呼吸速率，降低了鲜切猕猴桃的基础代谢，这使得鲜切猕猴桃保持了较高的果肉硬度、可溶性固形物以及可滴定酸含量；同时，CGC处理还显著降低了猕猴桃营养成分损失，有效保存了鲜切猕猴桃果肉组织叶绿素、抗坏血酸和总酚含量，这使得鲜切猕猴桃保持了较高的抗氧化活性。

摘要： 本发明涉及一种延缓鲜切猕猴桃组织崩溃的方法，将猕猴桃果实在3‑7°C冷库预冷12‑24小时，放入100‑200g/L的次氯酸钠溶液中浸泡3‑5min，鲜切后经质量分数为1.0‑3.0％的氯化钙溶液+乳酸钙溶液浸泡5‑10min吹干，将经海藻酸钠包埋后的丙酮酸乙酯根据质量与体积比1‑3g/L放入包装盒中，利用气调进行包装。采用本发明提供的方法制得的鲜切猕猴桃货架期内组织结构保持良好，适合现代消费需要，具有广阔市场前景。

摘要： 本发明提供一种延长鲜切猕猴桃保鲜期的激素处理及其应用，是一种用于延长鲜切猕猴桃保鲜期和维持其品质的保鲜方法，将新采的猕猴桃去头尾和去皮，切成，置于乙酰水杨酸溶液中浸泡，取出晾干至无明显液滴后装入塑料保鲜盒低温保存。本发明提供的保鲜方法安全环保，操作简便，能有效解决鲜切猕猴桃不耐贮藏、极易软化和外观品质下降、商业价值降低等问题。应用本发明方法保持了较高的果肉硬度和较低的可溶性固形物含量，显著降低了贮藏过程中乙烯的释放和质量的损失，同时维持了鲜切猕猴桃的外观品质，有效延缓了其成熟衰老进程。从而对鲜切猕猴桃产业达到提质增效的目的。

摘要： 本发明公开了一种提升鲜切黄桃保鲜效果的处理方法，属于果蔬贮藏保鲜技术领域。首先将大小均匀、成熟度一致，无机械伤及无病虫害的黄桃果实，用NaClO或75％乙醇溶液浸泡后用去离子水洗涤后沥干，将桃切成1‑2cm厚的黄桃片；接着将黄桃片进行UV‑B照射处理，其中UV‑B处理的辐照剂量为1.056kJ/m2‑1.464kJ/m2；再次，将黄桃片进行1‑MCP熏蒸处理，其中1‑MCP熏蒸处理的浓度为1μl L‑1‑10μl L‑1；最后将处理后的黄桃片密封贮藏，其中，贮藏湿度在80～92％之间，贮藏温度在2～8°C，本发明的处理方法使得鲜切黄桃的保存时间延长到8天，能够有效减缓鲜切黄桃褐变，减少重量损失，有着很好的经济价值。

摘要： 本实用新型涉及黄桃加工技术领域，且公开了一种鲜黄桃肉、籽分离装置，包括工作台，所述工作台的上表面固定连接有两个电动推杆，两个所述电动推杆的顶端之间固定连接有横板，所述横板的下表面固定连接有两个竖板，左侧所述竖板的外表面固定连接有驱动电机。该鲜黄桃肉、籽分离装置，当黄桃肉、籽分离后，电动推杆带动刀具向上移动，此时，黄桃籽会卡在刀具内，通过设置的驱动电机，驱动电机带动螺纹转轴旋转，使螺纹套筒带动L形支架向左移动，此时，通过设置的齿条，齿条带动第一齿轮旋转，第一齿轮带动螺纹柱旋转，当刀具移动至物料盒上方时，螺纹杆带动隔板向下移动，将黄桃籽顶出，从而达到方便收集黄桃籽的效果。

摘要： 本申请涉及食品醋技术领域，具体公开了一种鲜桃醋及其酿造工艺。鲜桃醋的酿造工艺包括如下步骤：1）前期处理；2）酶发酵；3）醋酸发酵；4）杀青；5）陈酿。本申请的鲜桃醋可用于凉菜拌制、饮用等，其具有营养丰富、不易絮凝沉淀的优点。

摘要： 本实用新型公开了一种鲜桃加工用去核装置，包括连接底座、夹持组件和去核组件，连接底座的顶端外壁上固定有夹持组件，连接底座的顶端外壁上固定有去核组件；夹持组件包括第一电机、转动轮、滑槽、弹簧、竖板、导向孔、移动板、滑板、导向杆、夹持弧板和固定插板，连接底座的顶端外壁上对称焊接有竖板，竖板的一侧外壁上安装有移动板，移动板的一侧外壁上分布焊接有导向杆；该实用新型采用了夹持装置，可以将桃子直接插到夹持结构内部，避免桃子掉落，从而大幅度简化夹持过程，进而提高了夹持效率，且降低了人工负担；还采用了去核装置，增加去核结构的数量，从而增加了去核的效率，从而降低了桃子的加工时间。

摘要： 本实用新型提供一种鲜桃自动清洗设备，用于提高鲜桃的清洗效率；其结构包括：多根毛刷链辊和链辊转动驱动装置；多根毛刷链辊呈同平面设置；链辊转动驱动装置分别与每根毛刷链辊传动连接；清洁作业时，相邻两根毛刷链辊的转动方向相反；清洁作业完成时，所有毛刷链辊的转动方向与鲜桃果品物流方向相一致；毛刷链辊的正上方设置有喷淋装置；毛刷链辊的正下方设置有水槽；喷淋装置与水槽通过水泵连接。本实用新型解决了的鲜桃自动清洗的技术问题。

摘要： 本实用新型提供一种鲜桃自动清洁物流系统，用于提高鲜桃的清洗效率及包装效率；其结构包括：依鲜桃果品物流方向，依次设置在同一单线输送流水线上的：清水池、链轨式上料分选装置、毛刷清洗装置、链轨式在线清洗装置和热风烘干装置。本实用新型解决了的鲜桃自动清洗的技术问题。

摘要： 一种用于鲜桃的快件包装装置，包含有用于盛放鲜桃的盒壳(1)、设置在盒壳(1)上并且用于对盒壳(1)进行密封的封盖(2)、设置在盒壳(1)上并且用于对盒壳(1)进行缓冲保护的翅片(4)，通过盒壳(1)和封盖(2)，实现了对鲜桃的封闭储存，通过翅片(4)，实现了对外部碰撞作用力进行缓冲，对鲜桃实现了保护，保证了鲜桃的口感，不再使用一层保护膜的保鲜包装盒，因此提高了鲜桃的运输效果。