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蓝莓总黄酮超声提取工艺优化及其抗氧化活性研究

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目的：优选蓝莓总黄酮的超声提取工艺并研究其抗氧化活性。rn 方法：以芦丁为标准品，选取乙醇浓度，料液比，提取时间，提取次数为考察因素，以总黄酮提取率为指标，采用正交实验优选最佳提取工艺。以VC 为对照品，采用DPPH 法和邻二氮菲法研究提取物对DPPH .和.OH 的清除能力。rn 结果：蓝莓总黄酮最优提取条件：50%乙醇20 倍量，于40℃，超声功率560 W 下重复提取三次，每次45min，提取率为4.01%。提取物对DPPH .和.OH 的半数抑制浓度（IC50）分别为13.15μg .ml-1 和251.71μg .ml-1。rn 结论：该提取方法经济、合理、简便，蓝莓总黄酮具有较强抗氧化活性，是一种天然抗氧化剂。

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来源
《2011年中国药学大会暨第11届中国药师周》|2011年|1-6|共6页
会议地点烟台
作者
邵盈盈; 李向荣;
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作者单位

中国药学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类有效成分的分离与提取;超声的应用;
关键词
蓝莓; 总黄酮; 超声提取工艺; 抗氧化活性; 邻二氮菲法; 抗氧化剂;

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