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来源于水牛瘤胃未培养微生物的新家族碳水化合物结合组件的鉴定

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碳水化合物结合组件(carbohydrate-binding modules，CBMs)是糖基水解酶中常见的一个非催化结构域。根据氨基酸序列相似性，碳水化合物结合组件被划分成59个家族CBMs的主要功能是识别和吸附多糖，它可以提高酶对不可溶多糖的水解活性。另外CBMs还有其他的一些功能，如有些CBMs可以破坏底物的结构，使底物晶体结构变得松散，有利于酶更好的作用底物。有些CBMs可以增强酶对温度和pH的稳定性。近来还发现家族35和37的CBMs还能结合到来源细菌细胞的表面。

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来源
《2010中国微生物学会学术年会》|2010年|60-61|共2页
会议地点黄山
作者
段承杰; 陈恒; 曹启龙; 吴茜; 熊雅兰; 刘君梁; 唐纪良; 冯家勋;
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作者单位

中国微生物学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类水解酶;
关键词
水牛; 瘤胃; 未培养微生物; 碳水化合物; 结合组件鉴定;

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