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乳酸菌内化小鼠小肠派伊尔结特性及其影响因素

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为了探索乳酸菌表面物理化学性质及红细胞凝集性与其内化派伊尔结(PP)之间的关系，分别用细菌黏附正十六烷法(BATH)、e电位仪、接触角和液体表面张力测定疏水性、细胞表面电荷和表面自由能；并用兔红细胞凝集活性评价乳酸菌表面凝集素表达性质：3H标记的乳酸菌，分析其在PP内化的能力，并在体内分析了3H标记的三株乳杆菌体内内化于PP的性质。体外试验证明22株乳酸菌体外内化PP的性质具有显著的菌株特异性；细菌的疏水性和内化PP的能力没有相关性；而细菌的表面自由能和内化PP的能力呈负相关趋势。选用的4株乳酸菌在体内内化PP的能力也和体外的结果一致。乳酸菌内化PP的能力具有菌种依赖性。细菌表面电荷、疏水性和红细胞凝集能力与内化能力之间没有相关关系，但细菌的表面自由能与内化能力呈负相关趋势。

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来源
《2010年全国博士生学术论坛——畜牧科技创新》|2010年|469-476|共8页
会议地点四川雅安
作者
常桂芳; 施用晖; 乐国伟; 孙进; 徐子伟; 原雪琪; 胡晓丽;
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作者单位

国务院学位办;

教育部;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类营养生理学;
关键词
乳酸菌; 派伊尔结; 内化; 表面自由能;

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