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不同制法下关小沱茶功能成分及降脂作用研究

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小沱茶是近年来在国内外流行的一种新包装普洱茶。因其外观小巧大方，携带、冲泡便利而深受广大消费者青睐。但外型的改变是否影响其独特口感及其减肥降脂保健功能迄今耒见报道。本文从其主要理化成分之变化及模型动物降脂功效两个侧面研究了小沱茶的功能成分与保健作用。结果表明，小沱茶不仅小巧美观，携带方便，冲泡便利，其降脂作用亦十分明显，是一种值得广泛推广利用的新型方便普洱茶。

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来源
《第十一届国际茶文化研讨会》|2010年|311-319|共9页
会议地点重庆永川
作者
刘勤晋; 郑晓军; 赵振军; 金鑫; 程丹;
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作者单位

中国国际茶文化研究会;

重庆市人民政府;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 TS272.59;
关键词
小沱茶; 功能分析; 感官品质; 降脂功效;

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