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品饮有机茶以增进健康和促进产业发展

摘要

本文评述了有机茶园良好的环境和耕作制度是形成有机茶优良品质的基础,综述了有机农业原则以及有机茶优点,讨论了茶多酚和茶色素的组成及其药理效应,研讨了有机茶抗癌、预防心血管疾病和保健的生物学基础.另外,介绍了科学饮茶的方法,探讨了有机茶产业存在的问题,如病虫害严重、土壤肥力下降、市场份额小等等,提出了研发并采用新型无害化手段控制主要茶树病虫害,以保证有机茶产品质量安全;研发高效有机肥,提高肥效,尤其是增施氮肥,以增加产量、改进品质,解决有机茶园肥力下降问题,进一步宣传有机茶,促进有机茶的品饮,以扩大有机茶在国内和国外市场上的份额,建立有机茶可追溯的体系,监测和保证茶叶产品质量,反馈市场信息,以及时改进等改进的措施.

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