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北京地区历史上稻作的演变及其诗歌饮食文化

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北京位于华北大平原北端，其总体地势是西北高，东南低，西部和北部由连绵不断的山岭所环绕，西部的山，通称为西山，属太行山山脉；北部的山，通称为军都山，属燕山山脉，这两条山脉在昌平南口附近交会，展开半圆形的大山湾，称为“北京湾”，中部、东部和南部为平原。本文介绍了北京地区的发展过程，浅谈了北京地区稻作物的演变过程。

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来源
《农耕文化与现代农业论坛》|2009年|374-381|共8页
会议地点甘肃庆阳
作者
李增高;
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作者单位

农业部农村社会事业发展中心;

甘肃省农牧厅;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类美食学;稻;农学史;
关键词
农耕文化; 现代农业; 农业技术; 北京地区; 稻作演变; 饮食文化;

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专利

1. 品稻作饮食文化精髓 [J] . . 大观周刊 . 2006,第047期
2. 北京地区旱稻作物需水与降水的耦合分析 [J] . 张秋平 ,杨晓光 ,薛昌颖 . 农业工程学报 . 2007,第010期
3. 历史上中国和东南亚稻作文化的交流 [J] . 曾雄生 . 古今农业 . 2016,第004期
4. 京津冀地区历史上的稻作类型品种及引种概况 [J] . 李增高 . 古今农业 . 1999,第003期
5. 满族的饮食文化对北京地区的影响 [J] . 张秀荣 . 东方美食：学术版 . 2003,第001期
6. 北京地区历史上水灾的治理与当前干旱的初析 [C] . 丁照 . 第四届中日河工坝工会议 . 1988
7. 对外汉语稻作饮食文化教学课程设计——以《舌尖上的中国》为例的探究 [A] . 渠同勉 . 2015

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