肥胖儿童如何增加膳食纤维摄入量

摘要

肥胖现象今年来出现令人担忧的趋势—逐渐向儿童发展,儿童肥胖正成为一个日益严重的危害健康的全球性问题。国外儿童肥胖发生率高达5~40%。本文介绍了膳食纤维定义和分类,阐述了膳食纤维对肥胖具有的抑制作用,浅谈了常见食品中的膳食纤维含量和儿童摄入膳食纤维的特点。

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