首页> 中文会议>第七届中国肉类科技大会暨中国（重庆）奶业高峰论坛 >鸡腿肉焦磷酸酶的分离纯化

鸡腿肉焦磷酸酶的分离纯化

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

试验对鸡腿肉中焦磷酸酶进行了分离纯化.将鸡腿肉匀浆后,经0.25mol/L蔗糖和0.6mol/L NaCl提取、45%-60%饱和硫酸铵分级沉淀、DEAE-52纤维素离子交换柱层析,得到纯的焦磷酸酶.通过SDS-PAGE分析,该酶的相对分子量为30KDa.

著录项

来源
《第七届中国肉类科技大会暨中国（重庆）奶业高峰论坛》|2009年|20-23|共4页
会议地点重庆
作者
刘斯佳; 朱静; 谭钟扬;
展开▼
作者单位

中国畜产品加工研究会;

展开▼
会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类基础科学;
关键词
鸡腿肉; 焦磷酸酶; 分离纯化; SDS-PAGE分析;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 猪小肠粘膜碱性磷酸酶的分离纯化及性质研究 [J] . 杨红 ,谢智鑫 ,刘丹怡 . 食品工业科技 . 2020,第020期
2. 甘薯叶酸性磷酸酶的分离纯化及部分性质研究 [J] . 李星 ,王洁 ,王红扬 . 食品科学 . 2015,第003期
3. 草鱼肝胰脏碱性磷酸酶的分离纯化及性质的研究 [J] . 马金虎 ,薛福来 ,王一帆 . 水产科学 . 2014,第008期
4. 韭菜酸性磷酸酶的分离纯化及酶学性质 [J] . 孙芳 ,任美凤 ,胡瑞斌 . 食品科学 . 2013,第017期
5. 碱性磷酸酶分离纯化和比活性测定实验的优化 [J] . 赵小峰 . 生物学通报 . 2013,第001期
6. 以HADH酵素法鉴别冷藏及冷冻解冻鸡腿肉 [C] . 刘瑀琪 ,吴奕德 ,陈欣怡 . 中国畜牧兽医学会家禽学分会第十一届优质鸡的改良生产暨发展研讨会 . 2014
7. 酸敏感离子通道1a通过调节钙蛋白酶-2/钙调神经磷酸酶通路来介导酸化诱导的大鼠关节软骨细胞的焦亡 [A] . 祖胜芹 . 2018

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号