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汪兰; 程薇; 乔宇; 廖李; 于巍; 杜欣; 王少华;
中国农业科学院农产品加工研究所;
淀粉; 凝胶结构; 物理性质; 冻融循环处理;
机译:冻融循环对四种淀粉凝胶的微观结构和理化性质的影响
机译:淀粉凝胶的结构和物理性质:从酶处理淀粉的凝胶物理性质及其表达机理
机译:lay仁淀粉-面筋复合凝胶:of仁淀粉对面筋凝胶的流变和结构性质对分子和理化特性的影响
机译:直链淀粉/淀粉素比和麸质对小麦淀粉凝胶的逆血性质的影响
机译:湿热处理对块茎和根淀粉结构和理化性质的影响
机译:溶胶-凝胶自燃和超声处理方法对Sm-Tm共取代Sr0.5Ba0.5Fe12O19纳米六方铁氧体的结构磁性和光学性质的影响:比较研究
机译:由α-淀粉酶处理的木薯淀粉制备的凝胶的结构和物理性质
机译:玉米淀粉分支异构体的分子遗传分析:玉米淀粉分支酶同工酶活性调控产生淀粉的新分支结构和性质
机译:低温凝胶化淀粉,其性质已通过热处理改性
机译:检测蛋白质中淀粉样结构变化的方法,寻找具有影响淀粉样结构变化活性的物质的方法以及寻找与淀粉样相关疾病的补救或诊断方法
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