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高效液相色谱法检测食品中氨基酸的方法研究

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目的：应用高效液相色谱法测定食品中氨基酸。方法：使用带自动衍生功能的自动进样器进行在线衍生,梯度分离,利用二极管阵列-荧光检测器串联分析。结果：在线衍生技术克服了离线手工衍生的偏差,双检测器联用技术能有效提高定性的可靠性和定量的准确性。结论：研究的方法测定重复性好,灵敏度高,定性定量准确,结果满意。

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来源
《保健食品技术研究与产品开发暨营养药膳交流研讨会》|2009年|34-36|共3页
会议地点青岛
作者
仲岳桐; 何彩; 陈春晓;
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作者单位

中国中医药科技开发交流中心;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食品分析与检验;
关键词
食物营养; 食品检验; 氨基酸含量; 液相色谱法;

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