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微滤技术在乳品工业中的应用研究

摘要

膜过滤技术是现代分离技术领域的分支,主要作用是从气相或者液相物质中去除(截留)胶体、细菌和固体物质以达到净化、分离和浓缩的目的,其在乳品中的应用日益广泛.本文综述了膜过滤技术之一的微滤技术在乳品生产与加工中的应用,旨在为乳品生产提供新的思路。

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