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近红外光谱分析技术在乳和乳制品上的应用

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摘要

本文讨论了牛乳加工工艺对近红外光谱的影响，介绍了利用近红外光谱分析技术在奶酪聚乙烯包装膜影响消除以及含包装膜奶酪成分检测、复原乳判别、体细胞定性鉴别等方面的应用。

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来源
《中国农业工程学会2007年学术年会》|2007年||共6页
会议地点大庆
作者
韩东海;
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作者单位

中国农业工程学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类产品标准与检验;
关键词
近红外光谱; 包装奶酪; 复原乳; 体细胞; 乳制品;

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