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板栗辐照贮藏的后期生理变化

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本实验以板栗为实验材料,通过低剂量的辐照处理结合低温冷藏进行贮藏实验,经过8个月的贮藏后,将其取出置于室温下,并对其进行生理指标的测试.对比结果表明,经过辐照处理的板栗在冷藏过程中代谢消耗慢,淀粉的保存率高,水分含量高,其生理活性明显优于未辐照处理的板栗,可以达到我们的长期冷藏的实验目的.

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来源
《第五届核农学青年科技工作者学术交流会》|2006年|64-67|共4页
会议地点湖北宜昌
作者
汪晓鸣; 刘超; 洪萨丽;
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作者单位

中国核学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类栗;
关键词
板栗; 辐照贮藏; 生理变化;

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