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饲用纤维素酶及其应用研究进展

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纤维素酶是指能降解纤维素的一类酶的总称.本文全面论述了纤维素酶的组成与分类、纤维素酶的分子结构与功能、纤维素酶的来源和工业生成、纤维素酶的作用机制、纤维素酶在畜牧业中的应用及存在的问题.

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来源
《第五届饲料安全与生物技术委员会大会暨第二届全国酶制剂在饲料工业中应用学术与技术研讨会》|2005年|266-271|共6页
会议地点湖南岳阳
作者
吕东海; 周岩民; 李如治;
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作者单位

中国畜牧兽医学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类抗生素;
关键词
纤维素酶; 生产方式; 饲料添加剂; 畜牧业;

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