退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
赵强忠; 蒋文真; 赵谋明;
中国乳制品工业协会;
发酵乳; 酪蛋白水解物; 发酵条件; 乳酸菌; 质构特性;
机译:玉米淀粉与酪蛋白和酪蛋白水解物相互作用的研究
机译:三肽(L-戊基-L-脯氨酰-L-脯氨酸和L-异亮氨酰-L-脯氨酰-L-脯氨酸)的毒理学潜力研究:VII。含三肽酪蛋白水解物和瑞士乳杆菌发酵奶粉的微核试验
机译:用超声波发生和发酵与乳杆菌乳菌乳酪乳酪蛋白酪蛋白和乳清蛋白的功能和生物活性性能。 乳酸
机译:研究酪蛋白在酪乳发酵过程中分子分子量的变化
机译:酪蛋白磷酸肽和酪蛋白水解物的抗氧化性能。
机译:酪蛋白水解物和氨基酸对丙酸丙酸杆菌发酵葡萄糖发酵的影响
机译:钙和酪蛋白浓度,pH和温度对通过酶促作用将乳蛋白掺入凝块的影响的实验室研究钙和酪蛋白浓度,pH和温度对乳制品掺入的影响的实验室研究通过酶促作用获得的凝固蛋白
机译:酪蛋白激酶I(CKI)家族在转化生长因子-β(TGF-β)信号通路中的功能作用
机译:酪蛋白和酪蛋白酸盐的选择性水解方法,用于制备水解的蛋白乳的制备物,以制备牛奶的蛋白水解物。并且制备酪蛋白和酪蛋白的制剂,该蛋白在一定程度上减少了酪蛋白的使用。酪蛋白/酪蛋白特有的蛋白酶,水解的蛋白奶的用法相同。从酪蛋白中制备蛋白奶的方法及用法相同。
机译:使用动物酪蛋白水解物和发酵包含ILE-PRO-PRO和/或VAL-PRO-PRO的起始蛋白的发酵产品生产预防细菌性硬化症的PROPROLAXIS代理商
机译:乳球菌和粘性乳球菌以及与具有免疫刺激作用的粘性乳菌结合的发酵乳的制造方法
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。